2025年咖饮品类发展报告

报告全面剖析 2025 年中国咖饮市场规模、发展特征与未来趋势，为行业参与者提供决策参考。2025 年咖饮市场持续扩容，全国咖啡饮用者达 5.5 亿人，人均年消费杯量预计升至 25 杯。

现制咖饮市场规模接近 1300 亿元，门店数达 26 万家，同比增长 19.9%。区域分布上，华东、华南、西南门店占比领先，华中、华北等区域增速迅猛，下沉市场成为战略必争之地。市场竞争呈现多元分化格局，连锁品牌与独立品牌各展优势。

价格战与原料成本上涨倒逼品牌深耕供应链，本土咖啡豆产业链迎来发展窗口期，头部品牌已完成云南产区布局。产品端，果咖、气泡咖啡等创新品类崛起，咖饮品牌跨界推出茶饮产品拓展增长点。未来，智能化升级、下沉市场渗透与供应链本土化将成为行业核心增长引擎。