随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者每周购买新式茶饮的频率中，大部分消费者（67.01%）属于“轻中度”茶饮消费者，他们每周购买2-3次。16.67%的消费者属于“中度”茶饮消费者，他们每周购买3-6次。1.8%的消费者是“高度”茶饮消费者，他们每周购买超过6次。
奶茶消费场景越来越多元，奶茶的社交属性使其在聚会、交流等场合中成为一种必需品。当人们聚集在一起时，奶茶成为了促进交流、增进感情的媒介。在聚会中，大家可以一边品尝着美味的奶茶，一边分享彼此的故事和感受，让彼此的心灵更加贴近。在2023年中国消费者常购买新式茶饮场景中，46.40%消费者会选择在逛街购物时购买，43.65%消费者会选择在下午茶时间购买，34.65%消费者会选择在聚餐时购买，33.93%消费者会选择在看剧时购买，30.58%消费者会选择在请客时购买。
新式奶茶的购买方式呈现多元化的渠道选择。第三方外卖平台凭借其广泛的覆盖面和便捷的服务占据主导地位，另外其他购买方式，如到店自取和品牌自有平台的外卖服务方式也有市场。这些不同的渠道满足了不同消费者的需求与偏好，为茶饮行业带来了更加多元化的商业模式，在2023年中国消费者购买新式茶饮主要渠道中，65.72%消费者会选择在第三方外卖平台购买，50.00%消费者会选择线上下单，到店自取，44.72%消费者会选择到店消费，19.06%消费者会选择到品牌自有的小程序、APP外卖购买。
不同区域的顾客，因其消费能力、生活习惯、喜好口味的不同，其消费心理也不同。奶茶商只有考虑到这些因素才能赢得消费信任，其中奶茶的质量安全是关键。另外，奶茶的价格、品类、口感消费者也十分重视。中国消费者购买新式茶饮式主要考虑的在2023年中国消费者购买新式茶饮时主要考虑因素中，63.07%消费者看重质量安全，49.40%消费者看重价格，46.52%消费者会看重品类是否丰富，45.56%消费者看重口感、口味，43.05%消费者会看重购买是否便利。
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新式奶茶的购买方式呈现多元化的渠道选择。第三方外卖平台凭借其广泛的覆盖面和便捷的服务占据主导地位，另外其他购买方式，如到店自取和品牌自有平台的外卖服务方式也有市场。这些不同的渠道满足了不同消费者的需求与偏好，为茶饮行业带来了更加多元化的商业模式，在2023年中国消费者购买新式茶饮主要渠道中，65.72%消费者会选择在第三方外卖平台购买，50.00%消费者会选择线上下单，到店自取，44.72%消费者会选择到店消费，19.06%消费者会选择到品牌自有的小程序、APP外卖购买。
不同区域的顾客，因其消费能力、生活习惯、喜好口味的不同，其消费心理也不同。奶茶商只有考虑到这些因素才能赢得消费信任，其中奶茶的质量安全是关键。另外，奶茶的价格、品类、口感消费者也十分重视。中国消费者购买新式茶饮式主要考虑的在2023年中国消费者购买新式茶饮时主要考虑因素中，63.07%消费者看重质量安全，49.40%消费者看重价格，46.52%消费者会看重品类是否丰富，45.56%消费者看重口感、口味，43.05%消费者会看重购买是否便利。
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