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餐饮人坦白局，价格or品质？

日期：2025-12-23 13:42:11 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

餐饮人坦白局，价格or品质？

最近真的深刻感受到餐饮市场的“卷”
周围不少店开始疯狂降价、团购轰炸
流量焦虑吗？焦虑
顾客比价吗？当然比
我们也纠结过跟不跟
但是存在几个问题：
1.降价之后，食材成本怎么控？品质还能稳住吗？
2.如果顾客只是因为便宜来，便宜一旦消失，他们还会记得我们吗？
3.价格战到底有没有终点？还是只是消耗战的开始？
同行们如何去平衡价格战和品质的呢？
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