有个薯友说26年想开小吃店，选啥品类比较好？这9个品类参考看看?
1⃣螺蛳粉｜稳赚常青款
味道有辨识度，记忆点超强，不管是市井地摊店还是广西小吃集合铺都吃香，出品快还能标准化，社交属性拉满，线上发图发视频都自带热度，根本不愁客流
2⃣台式卤肉饭+古早小吃｜精致刚需款
主打主食+小吃组合拳，精准戳中白领打工人的午晚刚需，不用费脑搭配，精致又管饱，照着米仓食堂这类成熟模式复刻，小成本就能起店，复购率超高
3⃣泰式奶茶｜高毛利潜力款
比普通奶茶记忆点强太多，橙红配色超吸睛，毛利高还没到内卷白热化阶段，开个小店或者在原有门店加个品类都合适，轻松拉高整体营收
4⃣手作酸奶｜国风流量款
像李若桃那样做特色款（比如白糯米酸奶），现场手作有仪式感，再搭国风装修，拍照出片率100%，年轻人主动打卡传播，自带免费流量，加盟或自创品牌都有搞头
5⃣社区漂亮饭｜低成本蓝海款
商场高端漂亮饭卷疯了，社区街边店反而成新风口
把卤肉饭、猪脚饭这类刚需款，按漂亮饭的颜值逻辑重做，性价比超高，周边居民复购能把店撑起来
6⃣手作品质汉堡｜质价比新宠
现在吃汉堡不看便宜看品质，国产手作汉堡正当时。主打新鲜肉排、现做现烤，主打质价比而非性价比，像C98、堡治这类本土品牌已经出圈，找准定位就能突围
7⃣手抓饭｜文旅带火刚需款
跟着地方文旅热起飞的品类，满满一锅看着就有食欲，短视频发出去自带食欲流量，堂食外卖双开花，目前还没有头部大品牌垄断，市场空白超大一试一个准
8⃣云贵特色酸汤锅/米线｜小众特色款
山野风酸汤自带清爽口感，不管是汤锅还是配米线都很绝，商场大店已经饱和，但社区小体量特色店超吃香，主打差异化，回头客能攒一波又一波
9⃣现炒浇头面｜口味制胜款
被带火的现炒浇头面，胜在新鲜热乎，现点现炒口味够香，能满足大家对烟火气的需求，虽然对厨师有一点要求，但做好口味就能锁住客群，稳赚不亏
?2026小吃店选品，要么抓刚需高复购，要么做特色高流量，要么冲高毛利低竞争，这9个品类根据实际情况选一个吧
#吸引消费者 #小吃创业 #线上线下引流 #小吃培训 #烟火气小吃 #小成本创业 #引流 #活动方案 #餐饮未来趋势 #特色小吃店
1⃣螺蛳粉｜稳赚常青款
味道有辨识度，记忆点超强，不管是市井地摊店还是广西小吃集合铺都吃香，出品快还能标准化，社交属性拉满，线上发图发视频都自带热度，根本不愁客流
2⃣台式卤肉饭+古早小吃｜精致刚需款
主打主食+小吃组合拳，精准戳中白领打工人的午晚刚需，不用费脑搭配，精致又管饱，照着米仓食堂这类成熟模式复刻，小成本就能起店，复购率超高
3⃣泰式奶茶｜高毛利潜力款
比普通奶茶记忆点强太多，橙红配色超吸睛，毛利高还没到内卷白热化阶段，开个小店或者在原有门店加个品类都合适，轻松拉高整体营收
4⃣手作酸奶｜国风流量款
像李若桃那样做特色款（比如白糯米酸奶），现场手作有仪式感，再搭国风装修，拍照出片率100%，年轻人主动打卡传播，自带免费流量，加盟或自创品牌都有搞头
5⃣社区漂亮饭｜低成本蓝海款
商场高端漂亮饭卷疯了，社区街边店反而成新风口
把卤肉饭、猪脚饭这类刚需款，按漂亮饭的颜值逻辑重做，性价比超高，周边居民复购能把店撑起来
6⃣手作品质汉堡｜质价比新宠
现在吃汉堡不看便宜看品质，国产手作汉堡正当时。主打新鲜肉排、现做现烤，主打质价比而非性价比，像C98、堡治这类本土品牌已经出圈，找准定位就能突围
7⃣手抓饭｜文旅带火刚需款
跟着地方文旅热起飞的品类，满满一锅看着就有食欲，短视频发出去自带食欲流量，堂食外卖双开花，目前还没有头部大品牌垄断，市场空白超大一试一个准
8⃣云贵特色酸汤锅/米线｜小众特色款
山野风酸汤自带清爽口感，不管是汤锅还是配米线都很绝，商场大店已经饱和，但社区小体量特色店超吃香，主打差异化，回头客能攒一波又一波
9⃣现炒浇头面｜口味制胜款
被带火的现炒浇头面，胜在新鲜热乎，现点现炒口味够香，能满足大家对烟火气的需求，虽然对厨师有一点要求，但做好口味就能锁住客群，稳赚不亏
?2026小吃店选品，要么抓刚需高复购，要么做特色高流量，要么冲高毛利低竞争，这9个品类根据实际情况选一个吧
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