为扎实做好常态化疫情防控工作，严防疫情反弹，市、区各级场监管部门近日开展重点环节食品安全大检查工作。
6月13日起，顺德区市场监管局紧急部署区镇两级市监部门开展食品安全大检查，对食品销售、餐饮、生产环节实现检查全覆盖，确保各食品经营单位疫情防控措施做到位。
▲检查农贸市场经营者进货查验情况
13日当天，区市场监管局在食品生产环节检查肉制品生产企业8家（包括使用到禽畜新鲜肉、水产肉类、冷冻肉类的企业），小作坊11家，重点检查企业对肉类原料来源进货查验，索票索证、供应商档案情况，要求企业加强肉类进货查验，严防不合格肉类产品进入生产加工环节。
▲对超市仓库开展食品应急监测采样
同时，区市场监管局还联合区疾控中心、区农业局等部门对辖区部分市场和超市开展市场环境和重点食品种类进行食品应急监测采样，在府又市场、现代街市、永旺超市和大润发超市共开展食品采样30批次，覆盖三文鱼、牛羊肉、生蚝等产品，在采样过程中督促市场开办方和经营者落实消毒措施，确保市民消费安全。
02
组织市场全面清洁消毒
确保经营环境安全
为确保农贸市场经营环境安全，区市场监管局13日当天组织动员全区各农贸市场开展全面清洁消毒，并突出禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等重点区域。
截至当晚8时，全区已完成全面清洁和消毒的农贸市场197个，重点清洁消毒禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等3742个。
▲组织农贸市场开办方对市场进行全面消毒清洁
在开展消杀工作的同时，提醒市场开办方要切实提升预防意识，适当升级疫情防控措施，从严加强进出人员管理，提醒从业人员做好个人防护等，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等食用农产品进货查验要求落实情况的监督检查，严格落实活禽经营零存栏和休市制度。
▲组织农贸市场开办方对市场进行全面消毒清洁
03
做好餐饮单位疫情防控提醒
确保主体责任落实
在做好检查工作的同时，区市场监管局也做好对餐饮单位的疫情防控提醒工作，通知区饮食协会、各餐饮单位等要进一步做好疫情防控和食品安全工作。全体区镇两级共发布提醒通知51次。
下一步
区市场监管局将持续强化对全区食品安全工作的监督检查，倡导广大食品经营者切实履行社会责任，严格依法经营，全力维护好市场秩序，助力打赢抗击疫情攻坚战。
那么，
去市场买菜，如何确保食品安全？
国家卫健委官方微信发布
来自世界卫生组织的健康提示
提醒食品采购要注意的有关事项
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1、在市场上购买食品时，检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点，保持清洁，生、熟食品分开，彻底煮熟（70℃），将食品保持在安全温度下（热食热存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。
2、在市场购物时，须注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少1米），以保证自身安全。
3、市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，可确保顾客的安全。
4、从市场购买食物后，先用水和肥皂洗手，再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品，彻底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。
5、尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品，有助于培养新一代健康消费者。
