2024年零食行业呈现几大趋势：
?性价比浪潮：零食行业率先进入“性价比”阶段，消费者在价格不变的情况下，追求更高品质的产品。随着供应链效率提升和信息获取成本降低，零食行业从供给短缺过渡到供给过剩，零食量贩模式兴起。平价爆款产品，如19.9元的盐津铺子、三只松鼠礼盒，在抖音等平台快速增长，反映了性价比阶段的典型特征。
?全场景拓展：礼赠和户外场景成为零食消费增长的重要驱动力。疫情后出行热潮推动了零食在户外场景中的需求。
?健康化和功能性：随着老龄化社会到来，零食健康化趋势迅速崛起。功能性零食开始从片剂、胶囊形态向休闲食品过渡。在药食同源的影响下，功能性软糖、益生菌坚果等产品大受欢迎。传统食品减脂、零添加、清洁配料表成为健康创新的重要方向。
?消费者需求快速迭代，企业需提升响应能力
零食行业的消费者需求快速变化，企业需在口味和包装上进行持续创新，以增加产品的趣味性和话题性。具有强大市场洞察力和供应链管理能力的企业将在这个快速迭代的市场中占据优势。
内容整理自华创证券食品饮料首席分析师欧阳予在FBIF2024食品饮料创新论坛的分享。封面图片来源：Pexels。
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?性价比浪潮：零食行业率先进入“性价比”阶段，消费者在价格不变的情况下，追求更高品质的产品。随着供应链效率提升和信息获取成本降低，零食行业从供给短缺过渡到供给过剩，零食量贩模式兴起。平价爆款产品，如19.9元的盐津铺子、三只松鼠礼盒，在抖音等平台快速增长，反映了性价比阶段的典型特征。
?全场景拓展：礼赠和户外场景成为零食消费增长的重要驱动力。疫情后出行热潮推动了零食在户外场景中的需求。
?健康化和功能性：随着老龄化社会到来，零食健康化趋势迅速崛起。功能性零食开始从片剂、胶囊形态向休闲食品过渡。在药食同源的影响下，功能性软糖、益生菌坚果等产品大受欢迎。传统食品减脂、零添加、清洁配料表成为健康创新的重要方向。
?消费者需求快速迭代，企业需提升响应能力
零食行业的消费者需求快速变化，企业需在口味和包装上进行持续创新，以增加产品的趣味性和话题性。具有强大市场洞察力和供应链管理能力的企业将在这个快速迭代的市场中占据优势。
内容整理自华创证券食品饮料首席分析师欧阳予在FBIF2024食品饮料创新论坛的分享。封面图片来源：Pexels。
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