深度报告▏2023潮汕菜发展报告
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?这份报告揭示了潮汕菜发展，让我们一起来看看吧
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?潮汕菜出省、美食旅游热潮“点燃”增长新引擎
菜系特点：秉承“艰苦做，快活食”的信条，潮汕菜既“精”又“鲜”
潮汕菜历经上千年的发展。随着明清以来我国对外交流加强，潮汕人往国内多个城市乃至海外迁移，潮汕菜逐渐流传至全球各地
竞争格局：潮汕牛肉火锅、潮式卤水品牌拓店zui猛
人均消费：潮汕菜兼容并蓄、风俭由人，覆盖高中低多价位区间
发展热度：潮汕菜正“潮”
2023年前10个月相关企业新注册量创近5年之zui
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?潮汕牛肉火锅、隆江猪脚饭走向全国，潮汕菜各大特色赛道发展各异
潮汕牛肉火锅、隆江猪脚饭、潮式卤鹅、潮汕砂锅粥等品类陆续在我国餐饮市场走红，潮汕菜的“潮流基.因”得到了市场的验证。
在上述品类之外，生腌、粿条、甘草水果捞、粿汁等潮汕特色品类的潜力亦有待继续释放。其中，生腌于2023年快速走红于各大视频平台，成为美食博主的流量密码，发展前景值得持续观望
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?需求多元化、食物预制化衍生出的新机会
在消费需求多元化、预制菜促进餐饮业降本增效的大背景下，餐饮从业者、投.资方、意向创业者可以重点关.注以下四点：“单品+菜系”模式持续引爆市场，掘金“潮汕私宴”“潮汕私厨”，潮汕菜预制化，以及发挥当地特色饮食优势
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?详细解读见完整报告~
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?完整报告已为大家准备好，随时来取~
#潮汕菜 #潮汕美食 #研究报告 #行业研究 #不懂就问有问必答
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?潮汕菜出省、美食旅游热潮“点燃”增长新引擎
菜系特点：秉承“艰苦做，快活食”的信条，潮汕菜既“精”又“鲜”
潮汕菜历经上千年的发展。随着明清以来我国对外交流加强，潮汕人往国内多个城市乃至海外迁移，潮汕菜逐渐流传至全球各地
竞争格局：潮汕牛肉火锅、潮式卤水品牌拓店zui猛
人均消费：潮汕菜兼容并蓄、风俭由人，覆盖高中低多价位区间
发展热度：潮汕菜正“潮”
2023年前10个月相关企业新注册量创近5年之zui
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?潮汕牛肉火锅、隆江猪脚饭走向全国，潮汕菜各大特色赛道发展各异
潮汕牛肉火锅、隆江猪脚饭、潮式卤鹅、潮汕砂锅粥等品类陆续在我国餐饮市场走红，潮汕菜的“潮流基.因”得到了市场的验证。
在上述品类之外，生腌、粿条、甘草水果捞、粿汁等潮汕特色品类的潜力亦有待继续释放。其中，生腌于2023年快速走红于各大视频平台，成为美食博主的流量密码，发展前景值得持续观望
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?需求多元化、食物预制化衍生出的新机会
在消费需求多元化、预制菜促进餐饮业降本增效的大背景下，餐饮从业者、投.资方、意向创业者可以重点关.注以下四点：“单品+菜系”模式持续引爆市场，掘金“潮汕私宴”“潮汕私厨”，潮汕菜预制化，以及发挥当地特色饮食优势
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