香料，是被反复预测的2026饮品流行趋势。
最近两个月上架已经非常多了：
8月，有12款相关饮品上架。茶救星球将罗勒叶搭配青提、牛奶，奈雪上架姜黄酸奶，KOI可宜用重瓣玫瑰提取酱，茉酸奶用薄荷，书亦烧仙草用斑斓糯米，吾饮良品用紫苏。
7月有11款相关饮品推出。酸奶罐罐将海盐搭配姜黄酸奶，茶百道上架薄荷奶茶，喜茶用花椒，百分茶用莳萝，兵立王用重瓣玫瑰提取液。
已经有品牌做出爆款——据李山山茶事饮品研发负责人Vickey介绍，含有肉桂粉的柑香肉桂一直是明星产品，含佛手柑的果饮佛手青在夏天销量也很好。
年初，还有一款香料奶茶被卖爆：
茶话弄将肉桂粉融于奶茶中，上架“柑泉肉桂”。据相关负责人表示，该单品上新当天销售占比超过30%，门店销量第一，10天卖出50万杯，复购率很高。
强化香料与品牌的衔接性，茶话弄做了不少动作：在小红书上向年轻人科普“肉桂和桂皮”的风味区别；在门店特别增加“闻香”环节，让顾客试闻肉桂粉香气。
香料在饮品业不是第一次被应用，但也总是因为过于小众，让品牌对上架充满顾虑。
但我发现，平衡小众问题，这波新流行里，被关注的香料类型有变化。具体有哪些？
最近两个月上架已经非常多了：
8月，有12款相关饮品上架。茶救星球将罗勒叶搭配青提、牛奶，奈雪上架姜黄酸奶，KOI可宜用重瓣玫瑰提取酱，茉酸奶用薄荷，书亦烧仙草用斑斓糯米，吾饮良品用紫苏。
7月有11款相关饮品推出。酸奶罐罐将海盐搭配姜黄酸奶，茶百道上架薄荷奶茶，喜茶用花椒，百分茶用莳萝，兵立王用重瓣玫瑰提取液。
已经有品牌做出爆款——据李山山茶事饮品研发负责人Vickey介绍，含有肉桂粉的柑香肉桂一直是明星产品，含佛手柑的果饮佛手青在夏天销量也很好。
年初，还有一款香料奶茶被卖爆：
茶话弄将肉桂粉融于奶茶中，上架“柑泉肉桂”。据相关负责人表示，该单品上新当天销售占比超过30%，门店销量第一，10天卖出50万杯，复购率很高。
强化香料与品牌的衔接性，茶话弄做了不少动作：在小红书上向年轻人科普“肉桂和桂皮”的风味区别；在门店特别增加“闻香”环节，让顾客试闻肉桂粉香气。
香料在饮品业不是第一次被应用，但也总是因为过于小众，让品牌对上架充满顾虑。
但我发现，平衡小众问题，这波新流行里，被关注的香料类型有变化。具体有哪些？
