? 市场规模飙升！
看看这数据，简直太惊人了！2025年我国预制菜市场规模预计达6173亿元，同比增长27.3%。这增长速度，简直像坐火箭一样，预制菜市场正迎来爆发式增长。
? 省时便捷是王道！
为啥预制菜这么受欢迎？“省时便捷”是关键。2025年，超69.8%的消费者表示选择预制菜是因为它能节省时间和精力。虽然这个比例略有波动，但便捷性依旧是消费者选择预制菜的首要考量。消费者对口味、健康、营养的要求也越来越高。
? 全球美食，一“菜”打尽！
消费者不仅满足于传统菜肴，还渴望尝试全球各地的特色美食。酸菜鱼、小龙虾、烤鱼等水产类预制菜在C端市场销量占比27.6%，同比增速超35%，成为增速最快的品类。低脂、低盐、高纤维等健康属性的预制菜也备受青睐。2023年，我国牛肉预制菜市场规模已超200亿元，高价值、高营养特性切中了消费者对养生健康和营养均衡的关注。
? 企业创新，各显神通！
为满足消费者多元化的需求，预制菜企业纷纷发力产品创新和口味细分。不少企业注重技术研发和工艺创新，致力于提高产品的品质和口感。
? 牛肉，新晋“食材之王”！
2024年“猪肉槽头肉乱象”后，牛肉一跃成为消费者“最常购买食材TOP1”。猪肉、牛肉、禽类、蔬菜类、蛋类、虾类、鱼类等各有其消费群体。在口味方面，麻辣味以较高占比位居榜首，远超其他口味。某品牌的麻辣牛肉预制菜，近期付款超2000单，成为电商平台销售TOP1，这组合的市场吸引力简直爆表！
? 信息获取，线上为主！
线上短视频、直播平台成为消费者获取预制菜信息的首要渠道。电商平台详情、推荐、美食类网站、App、生活分享种草平台等也在其中发挥着重要作用。线下渠道同样不可小觑，包装视觉设计对消费者的购买决策有着重要影响。
? 消除顾虑，赢得信任！
预制菜频频爆雷，是众多用户的最大担忧。售后无保障、重油重盐、有添加剂、价格贵、口感差等问题也备受关注。在强调产品价值方面，口味丰富、烹饪难度低、方便省时快捷、购买方便、价格便宜、食品安全有保障等因素成为吸引消费者的关键。虚拟货架测试技术的应用，成本仅为传统线下测试的一部分，项目周期也大幅缩短，新包装在查看率、拿起率、购买率上相比现有包装都有显著提升。
#行业报告 #学习 #预制菜 #快餐
看看这数据，简直太惊人了！2025年我国预制菜市场规模预计达6173亿元，同比增长27.3%。这增长速度，简直像坐火箭一样，预制菜市场正迎来爆发式增长。
? 省时便捷是王道！
为啥预制菜这么受欢迎？“省时便捷”是关键。2025年，超69.8%的消费者表示选择预制菜是因为它能节省时间和精力。虽然这个比例略有波动，但便捷性依旧是消费者选择预制菜的首要考量。消费者对口味、健康、营养的要求也越来越高。
? 全球美食，一“菜”打尽！
消费者不仅满足于传统菜肴，还渴望尝试全球各地的特色美食。酸菜鱼、小龙虾、烤鱼等水产类预制菜在C端市场销量占比27.6%，同比增速超35%，成为增速最快的品类。低脂、低盐、高纤维等健康属性的预制菜也备受青睐。2023年，我国牛肉预制菜市场规模已超200亿元，高价值、高营养特性切中了消费者对养生健康和营养均衡的关注。
? 企业创新，各显神通！
为满足消费者多元化的需求，预制菜企业纷纷发力产品创新和口味细分。不少企业注重技术研发和工艺创新，致力于提高产品的品质和口感。
? 牛肉，新晋“食材之王”！
2024年“猪肉槽头肉乱象”后，牛肉一跃成为消费者“最常购买食材TOP1”。猪肉、牛肉、禽类、蔬菜类、蛋类、虾类、鱼类等各有其消费群体。在口味方面，麻辣味以较高占比位居榜首，远超其他口味。某品牌的麻辣牛肉预制菜，近期付款超2000单，成为电商平台销售TOP1，这组合的市场吸引力简直爆表！
? 信息获取，线上为主！
线上短视频、直播平台成为消费者获取预制菜信息的首要渠道。电商平台详情、推荐、美食类网站、App、生活分享种草平台等也在其中发挥着重要作用。线下渠道同样不可小觑，包装视觉设计对消费者的购买决策有着重要影响。
? 消除顾虑，赢得信任！
预制菜频频爆雷，是众多用户的最大担忧。售后无保障、重油重盐、有添加剂、价格贵、口感差等问题也备受关注。在强调产品价值方面，口味丰富、烹饪难度低、方便省时快捷、购买方便、价格便宜、食品安全有保障等因素成为吸引消费者的关键。虚拟货架测试技术的应用，成本仅为传统线下测试的一部分，项目周期也大幅缩短，新包装在查看率、拿起率、购买率上相比现有包装都有显著提升。
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