?新式茶饮是指采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、高品质的食材，通过更加多元化的茶底和配料组合而成的中式现制茶饮品。除了原材料的创新，新式茶饮的“新”还体现在新技术、新群体、新文化传播等方面。
?2015年前后，以喜茶、奈雪的茶为代表的新式茶饮品牌加入市场，现制茶饮市场迎来快速发展期。以零售消费价值计算，2020年中国现制茶饮市场规模为1136亿元，并拥有2.5亿消费群体，人均消费量6.2杯/年；门店数量方面，2020年底，新式茶饮门店数量约37.8万家，在饮品店总量占比达65.5%
?增长驱动因素：
1️⃣新式茶饮的快速发展，得益于近年来我国经济快速发展，人均可支配收入快速增加
2️⃣年轻消费群体对于新鲜事物的消费意愿更强烈
3️⃣外卖业务的快速渗透，也让线上消费成为新式茶饮的重要增长点
?商业逻辑：经营模式上，新式茶饮品牌可以划分为直营模式和加盟模式两类。
1️⃣直营模式：企业通过高客单价、高毛利率实现盈利，同时企业需要承担全部的门店运营成本。
2️⃣加盟模式：企业通过加盟商加盟费、供应链产品加价、其他服务收费等实现盈利，同时企业对产品的品质与服务质量难以把控。
?市场格局：按照产品价格与定位，新式茶饮可以划分为低端、中端、高端三类。2020年中国高端现制茶饮零售额占中国整体现制茶饮的19.7%；市场仍主要以中低端茶饮为主。
?未来发展趋势
1️⃣产品创新：新式茶饮行业门槛低，为了更好获得产品差异化竞争优势，各大新式茶饮品牌推新的速度不断加快
2️⃣营销创新：独特的品牌文化营销成为竞争的持续发力点
3️⃣标准化：新式茶饮想要实现规模性，就需要有标准化的供应链和产品制作体系，从而提升产品质量和运营效率
4️⃣数字化：数字化将帮助品牌在原料供应、仓储物流、门店运输等每个环节高效管理，实现全链路升级
#行业报告 #茶饮 #奶茶 #测评 #奈雪的茶
?2015年前后，以喜茶、奈雪的茶为代表的新式茶饮品牌加入市场，现制茶饮市场迎来快速发展期。以零售消费价值计算，2020年中国现制茶饮市场规模为1136亿元，并拥有2.5亿消费群体，人均消费量6.2杯/年；门店数量方面，2020年底，新式茶饮门店数量约37.8万家，在饮品店总量占比达65.5%
?增长驱动因素：
1️⃣新式茶饮的快速发展，得益于近年来我国经济快速发展，人均可支配收入快速增加
2️⃣年轻消费群体对于新鲜事物的消费意愿更强烈
3️⃣外卖业务的快速渗透，也让线上消费成为新式茶饮的重要增长点
?商业逻辑：经营模式上，新式茶饮品牌可以划分为直营模式和加盟模式两类。
1️⃣直营模式：企业通过高客单价、高毛利率实现盈利，同时企业需要承担全部的门店运营成本。
2️⃣加盟模式：企业通过加盟商加盟费、供应链产品加价、其他服务收费等实现盈利，同时企业对产品的品质与服务质量难以把控。
?市场格局：按照产品价格与定位，新式茶饮可以划分为低端、中端、高端三类。2020年中国高端现制茶饮零售额占中国整体现制茶饮的19.7%；市场仍主要以中低端茶饮为主。
?未来发展趋势
1️⃣产品创新：新式茶饮行业门槛低，为了更好获得产品差异化竞争优势，各大新式茶饮品牌推新的速度不断加快
2️⃣营销创新：独特的品牌文化营销成为竞争的持续发力点
3️⃣标准化：新式茶饮想要实现规模性，就需要有标准化的供应链和产品制作体系，从而提升产品质量和运营效率
4️⃣数字化：数字化将帮助品牌在原料供应、仓储物流、门店运输等每个环节高效管理，实现全链路升级
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