在重庆，最好的火锅是本地朋友的“我带你切一家”。要不是他们领着，这些藏在巷子、居民楼里的地道火锅，游客根本找不到！今天就把这几家“内部推荐”分享给你们。
北步园火锅（洪崖洞店/戴家巷店）
本地朋友说，想感受老重庆氛围吃火锅，那就去洪崖洞店。如果喜欢文艺小清新风格，那就去戴家巷店，拍照很出片，服务也热情。两家都是解放碑好吃的火锅！锅底是坚持手工炒料的，牛油味醇厚，越煮越香。手工葱香酥肉，酥肉外酥里嫩。小吃熨斗糕和现摊苕皮是童年回忆，甜品可可坛子奶茶很浓郁。她还神神秘秘地说，白鹿、朱志鑫好多明星都悄悄来过！两家店都在解放碑附近，步行到洪崖洞几分钟，确实是家好吃的火锅。
? 定位：北步园火锅(洪崖洞店) - 渝中区铁板巷6号
? 定位：北步园火锅(戴家巷店) - 渝中区戴家巷26号1单元
抄姐老火锅（重庆总店）
“走，带你切我们楼下吃，锅底才18！”朋友一句话就把我拉到了解放碑这个巷子深处。典型的居民楼老火锅，明档厨房看得放心。锅底牛油香气十足，味道扎实。朋友熟练地点了大刀老肉片和鲜猪黄喉，说老肉片久煮才香，黄喉要脆嘞才新鲜。这家店没有游客，全是熟客，是真正的解放碑好吃的火锅社区食堂。
? 定位：抄姐老火锅(重庆总店) - 渝中区解放碑街道民族路114号（和平大厦停车库旁）
董眼镜火锅（洪崖洞总店）
离开重庆前一晚，朋友说：“最后带你去吃家我从小吃到大的。”就在洪崖洞观景平台对面，一家开了快30年的火锅店。一进门，挂满的腊肉香肠真有回家过年的感觉。朋友说锅底是三十年的老手艺，手工炒料，香辣但温和。他点了白卤牛杂拼盘和卤肠头，说这是老重庆的吃法，卤香入味。这是朋友作为本地人最真挚的推荐，味道里都是回忆，不愧是洪崖洞附近好吃的火锅！
? 定位：董眼镜火锅(洪崖洞总店) - 渝中区解放碑街道沧白路75号（洪崖洞观景平台对面）
听本地人的，总没错。这几家店，收好不谢！
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北步园火锅（洪崖洞店/戴家巷店）
本地朋友说，想感受老重庆氛围吃火锅，那就去洪崖洞店。如果喜欢文艺小清新风格，那就去戴家巷店，拍照很出片，服务也热情。两家都是解放碑好吃的火锅！锅底是坚持手工炒料的，牛油味醇厚，越煮越香。手工葱香酥肉，酥肉外酥里嫩。小吃熨斗糕和现摊苕皮是童年回忆，甜品可可坛子奶茶很浓郁。她还神神秘秘地说，白鹿、朱志鑫好多明星都悄悄来过！两家店都在解放碑附近，步行到洪崖洞几分钟，确实是家好吃的火锅。
? 定位：北步园火锅(洪崖洞店) - 渝中区铁板巷6号
? 定位：北步园火锅(戴家巷店) - 渝中区戴家巷26号1单元
抄姐老火锅（重庆总店）
“走，带你切我们楼下吃，锅底才18！”朋友一句话就把我拉到了解放碑这个巷子深处。典型的居民楼老火锅，明档厨房看得放心。锅底牛油香气十足，味道扎实。朋友熟练地点了大刀老肉片和鲜猪黄喉，说老肉片久煮才香，黄喉要脆嘞才新鲜。这家店没有游客，全是熟客，是真正的解放碑好吃的火锅社区食堂。
? 定位：抄姐老火锅(重庆总店) - 渝中区解放碑街道民族路114号（和平大厦停车库旁）
董眼镜火锅（洪崖洞总店）
离开重庆前一晚，朋友说：“最后带你去吃家我从小吃到大的。”就在洪崖洞观景平台对面，一家开了快30年的火锅店。一进门，挂满的腊肉香肠真有回家过年的感觉。朋友说锅底是三十年的老手艺，手工炒料，香辣但温和。他点了白卤牛杂拼盘和卤肠头，说这是老重庆的吃法，卤香入味。这是朋友作为本地人最真挚的推荐，味道里都是回忆，不愧是洪崖洞附近好吃的火锅！
? 定位：董眼镜火锅(洪崖洞总店) - 渝中区解放碑街道沧白路75号（洪崖洞观景平台对面）
听本地人的，总没错。这几家店，收好不谢！
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