你的咖啡厅 还在盈利吗？2025年度全国关闭了多少家咖啡厅？
2025年中国咖啡厅行业市场调研报告
一、核心问题直答
1. 咖啡厅盈利现状：行业盈利分化显著，头部平价连锁（瑞幸、库迪等）盈利稳定，70%新开店为加盟模式，平均回本周期8-14个月；但中小品牌、独立咖啡店盈利压力巨大，部分区域2公里内仅3成门店能稳定盈利，部分独立店月亏损可达2万元。
2. 2025年闭店数据：截至2025年10月，全国近一年关闭咖啡厅5.1万家，同期新开店8.9万家，净增长3.8万家，门店总数达25.4-26万家。其中连锁品牌Seesaw闭店率超50%，独立咖啡店为闭店主力。
二、行业整体概况
（一）市场规模与增长
2025年中国咖啡厅行业市场规模突破3800亿元，现制咖啡门店消费贡献约2760亿元；全国门店总量超26万家，同比增长19.9%，日均新增142-150家，是全球增速最快的咖啡市场之一。人均年消费量达12.5-15杯，较十年前实现跨越式增长，但仍低于日韩水平，市场潜力可观。
（二）市场结构与格局
1. 品牌阵营：形成“国际连锁+本土头部+区域独立+跨界玩家”的多元格局。瑞幸、库迪等本土头部门店数超2.5万家，占全国总量10%；星巴克等国际品牌坚守中高端，聚焦一二线城市；奈雪、喜茶等跨界品牌进一步拉高门店总量。
2. 城市分布：一线城市市场饱和（北京门店超1.4万家），新一线及二线城市成文化新高地，三线及以下城市增速最快，低价咖啡为主要推动力。华东地区占全国门店35.1%，上海每万人咖啡门店密度居全球前列。
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2025年中国咖啡厅行业市场调研报告
一、核心问题直答
1. 咖啡厅盈利现状：行业盈利分化显著，头部平价连锁（瑞幸、库迪等）盈利稳定，70%新开店为加盟模式，平均回本周期8-14个月；但中小品牌、独立咖啡店盈利压力巨大，部分区域2公里内仅3成门店能稳定盈利，部分独立店月亏损可达2万元。
2. 2025年闭店数据：截至2025年10月，全国近一年关闭咖啡厅5.1万家，同期新开店8.9万家，净增长3.8万家，门店总数达25.4-26万家。其中连锁品牌Seesaw闭店率超50%，独立咖啡店为闭店主力。
二、行业整体概况
（一）市场规模与增长
2025年中国咖啡厅行业市场规模突破3800亿元，现制咖啡门店消费贡献约2760亿元；全国门店总量超26万家，同比增长19.9%，日均新增142-150家，是全球增速最快的咖啡市场之一。人均年消费量达12.5-15杯，较十年前实现跨越式增长，但仍低于日韩水平，市场潜力可观。
（二）市场结构与格局
1. 品牌阵营：形成“国际连锁+本土头部+区域独立+跨界玩家”的多元格局。瑞幸、库迪等本土头部门店数超2.5万家，占全国总量10%；星巴克等国际品牌坚守中高端，聚焦一二线城市；奈雪、喜茶等跨界品牌进一步拉高门店总量。
2. 城市分布：一线城市市场饱和（北京门店超1.4万家），新一线及二线城市成文化新高地，三线及以下城市增速最快，低价咖啡为主要推动力。华东地区占全国门店35.1%，上海每万人咖啡门店密度居全球前列。
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