大豆屡屡成为中美贸易领域热议焦点，最重要的原因就是：中国这个大豆市场实在太大了。过去五年间，中国平均每年进口了全球61%的大豆，在2023-2024销售年度，美国卖到中国的大豆达到了2.5亿吨，第二大买家欧盟买走的仅有4900万吨。
不过从中国进口数据来看，美国大豆已经被巴西大豆“打压”多年。美国大豆巅峰时曾占中国进口大豆比例80%，后来被巴西反超，在2018年贸易战期间，美国大豆的进口占比一度下跌至19%。
今天人类种植的农作物大豆是由野生大豆驯化而来，原产于我国，大豆在我国的种植历史已有4000余年，古时称做“菽”，春秋时期菽被列为五谷（或九谷）之一，因为易于保存，成了重要的食粮。
如今我国每年消耗超1000万吨食用大豆，其中约55%用于制作豆制品，是重要的植物性蛋白来源。大豆另一项“本职工作”是榨油。从我国大豆消费结构可以看出，榨油消耗掉的大豆要远多于食用的部分。
2023年，大豆油占我国食用植物油消费比例40%以上，是我国第一大食用植物油来源。榨取油脂后剩下的豆粕蛋白质含量为42.7%-45.3%，是世界第一大饲料蛋白来源。
近些年来饲料用豆粕需求大涨，从1996年到2022年，国内的大豆消费量翻了近三倍，然而大豆生产却没有跟上消费的脚步，产量年均增长仅有1.66%，缺口只能依靠进口大豆补足。
据统计，2022年全球大豆平均单产182.67公斤/亩，美国和巴西的大豆单产都大幅高于世界平均水平，而我国大豆单产仅为平均水平的72%。美国和巴西的转基因大豆的抗病虫害等特性也降低了种植成本，使其在市场上更有竞争力。
#可视化 #图解 #数据 #大豆 #黄豆 #农产品 #地球村食评人大赛
不过从中国进口数据来看，美国大豆已经被巴西大豆“打压”多年。美国大豆巅峰时曾占中国进口大豆比例80%，后来被巴西反超，在2018年贸易战期间，美国大豆的进口占比一度下跌至19%。
今天人类种植的农作物大豆是由野生大豆驯化而来，原产于我国，大豆在我国的种植历史已有4000余年，古时称做“菽”，春秋时期菽被列为五谷（或九谷）之一，因为易于保存，成了重要的食粮。
如今我国每年消耗超1000万吨食用大豆，其中约55%用于制作豆制品，是重要的植物性蛋白来源。大豆另一项“本职工作”是榨油。从我国大豆消费结构可以看出，榨油消耗掉的大豆要远多于食用的部分。
2023年，大豆油占我国食用植物油消费比例40%以上，是我国第一大食用植物油来源。榨取油脂后剩下的豆粕蛋白质含量为42.7%-45.3%，是世界第一大饲料蛋白来源。
近些年来饲料用豆粕需求大涨，从1996年到2022年，国内的大豆消费量翻了近三倍，然而大豆生产却没有跟上消费的脚步，产量年均增长仅有1.66%，缺口只能依靠进口大豆补足。
据统计，2022年全球大豆平均单产182.67公斤/亩，美国和巴西的大豆单产都大幅高于世界平均水平，而我国大豆单产仅为平均水平的72%。美国和巴西的转基因大豆的抗病虫害等特性也降低了种植成本，使其在市场上更有竞争力。
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