第一章 中国大餐饮行业概况
(一) 2021 年餐饮规模达 4.7 万亿
(二) 2021 年餐饮相关企业注册数量显著增长
(三) 2021 年中小规模连锁品牌增长迅速
(四) 2019-2021 年绝大部分餐饮品类连锁化率持续提升，饮品、烧烤及快餐增速位居前三
(五) 2019-2021 年中餐品类连锁市场门店比重稳步上涨
(六) 2021 年餐饮人均消费有所上升，人均不过百依然还是主流
(七) 餐饮吸纳就业超两千万，疫情推动灵活用工快速增长
(八) 餐饮业直接拉动 GDP 超五千亿元
(九) 餐饮业完全拉动就业约 2300 万人
(十) 餐饮业完全带动居民劳动者报酬超 8000 亿元
(十一) …
-
第二章 细分品类分析
第一部分 预制菜品类分析
(一) 预制菜行业概况
(二)预制菜行业驱动因素
(三)行业融资情况
(四)行业主要参与者及竞争格局
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第二部分 中式面馆品类分析
(一)中式面馆行业概况
(二)行业融资情况
(三)消费者调研
(四)中式面馆颠覆了什么？
(五)…
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第三部分 火锅品类分析
(一) 火锅行业概况
(二) 行业融资情况
(三) 消费者调研
-
第三章 近期餐饮行业有支撑政策推出，给行业带来了新的活力
(一) 外卖平台下调佣金政策
(二) 灵活用工政策
(三) 优惠贷款政策
(四) 税收优惠政策
(五) 限塑相关政策：减少使用塑料垃圾
(六) 促进餐饮业恢复发展扶持政策
(七) 退税、社保费缓缴、减房租一揽子政策
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第四章 典型连锁餐饮企业调研
第一部分 样本企业分析
第二部分 企业经营情况分析
(一) 餐饮企业平均单店年销售额增长情况较好
…
(六) 餐饮企业普遍开始使用预制菜
(七) …
(八) 餐饮企业开始涉足预制菜
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第三部分 人力板块专项调查
第四部分 餐饮企业关注的政策调查
第五部分 对未来的预判
第六部分 金牌店长及优秀门店专项调查
第七部分 典型餐饮及茶饮企业微观访谈
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附录
1. 中国餐饮上市公司示例：2020 年、2021 年销售额和门店数
2. 2020-2021 年餐饮行业投融资案例汇总
3. 数据来源及参考资料
#论文写作 #行业研究 #行业分析 #餐饮 #餐饮连锁 #中式面馆 #火锅 #预制菜 @吃货薯 @知识薯 @视频薯 @薯队长 @薯条小助手
(一) 2021 年餐饮规模达 4.7 万亿
(二) 2021 年餐饮相关企业注册数量显著增长
(三) 2021 年中小规模连锁品牌增长迅速
(四) 2019-2021 年绝大部分餐饮品类连锁化率持续提升，饮品、烧烤及快餐增速位居前三
(五) 2019-2021 年中餐品类连锁市场门店比重稳步上涨
(六) 2021 年餐饮人均消费有所上升，人均不过百依然还是主流
(七) 餐饮吸纳就业超两千万，疫情推动灵活用工快速增长
(八) 餐饮业直接拉动 GDP 超五千亿元
(九) 餐饮业完全拉动就业约 2300 万人
(十) 餐饮业完全带动居民劳动者报酬超 8000 亿元
(十一) …
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第二章 细分品类分析
第一部分 预制菜品类分析
(一) 预制菜行业概况
(二)预制菜行业驱动因素
(三)行业融资情况
(四)行业主要参与者及竞争格局
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第二部分 中式面馆品类分析
(一)中式面馆行业概况
(二)行业融资情况
(三)消费者调研
(四)中式面馆颠覆了什么？
(五)…
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第三部分 火锅品类分析
(一) 火锅行业概况
(二) 行业融资情况
(三) 消费者调研
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第三章 近期餐饮行业有支撑政策推出，给行业带来了新的活力
(一) 外卖平台下调佣金政策
(二) 灵活用工政策
(三) 优惠贷款政策
(四) 税收优惠政策
(五) 限塑相关政策：减少使用塑料垃圾
(六) 促进餐饮业恢复发展扶持政策
(七) 退税、社保费缓缴、减房租一揽子政策
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第四章 典型连锁餐饮企业调研
第一部分 样本企业分析
第二部分 企业经营情况分析
(一) 餐饮企业平均单店年销售额增长情况较好
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(六) 餐饮企业普遍开始使用预制菜
(七) …
(八) 餐饮企业开始涉足预制菜
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第三部分 人力板块专项调查
第四部分 餐饮企业关注的政策调查
第五部分 对未来的预判
第六部分 金牌店长及优秀门店专项调查
第七部分 典型餐饮及茶饮企业微观访谈
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附录
1. 中国餐饮上市公司示例：2020 年、2021 年销售额和门店数
2. 2020-2021 年餐饮行业投融资案例汇总
3. 数据来源及参考资料
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