拉面说成立于2016年，到2020年，拉面说销售额突破6亿。
我们从品牌策略、产品策略、营销策略、爆款方法论等角度来分析。
01-品牌策略上—抢占空白赛道
当时市面上龙头企业有康师傅、统一、今麦郎、农心、日清等品牌巨头，但这些方便面都是传统速食，多为油炸产品、无论从口味和营养消费者都是不买账。
再到线下门店的拉面品牌，虽然有一定的忠实客群，但缺乏对应的线上产品。同时线下门店虽然味道、健康更好，但价格贵且还要外出麻烦，但外卖又影响口感，
于是拉面说找准空白市场——切入速食拉面品类，将线下店面的味道与传统速食方便面结合，以「家中的拉面馆」切入市场，开辟出全新空白赛道。
同时产品定价12-20元，低于线下拉面，高于方便面。味道方面：FD冻干技术，还原材料本味。健康方面：非油炸，半干面。包装日系包装，简洁有质感。
02-产品策略-瞄准特定人群
深耕一人食场景，打造拉面新物种，切入打工人、单身狗、Z世代、白领生活场景，打工人人工作繁忙，没空外出，需要美食治愈。单身狗一人食，外出欲望低，但也追求仪式感。Z世代新奇潮流，颜值至上，好吃好看能炫耀。城市白领：消费能力强，追求质感，享受精致生活。成功收割打工人、单身狗、Z世代、白领人群。
#品牌包装设计 #品牌设计 #logo设计 #vi设计 #品牌营销 #市场营销 #速食 #品牌定位 #一人食吃什么 #我的健康生活
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01-品牌策略上—抢占空白赛道
当时市面上龙头企业有康师傅、统一、今麦郎、农心、日清等品牌巨头，但这些方便面都是传统速食，多为油炸产品、无论从口味和营养消费者都是不买账。
再到线下门店的拉面品牌，虽然有一定的忠实客群，但缺乏对应的线上产品。同时线下门店虽然味道、健康更好，但价格贵且还要外出麻烦，但外卖又影响口感，
于是拉面说找准空白市场——切入速食拉面品类，将线下店面的味道与传统速食方便面结合，以「家中的拉面馆」切入市场，开辟出全新空白赛道。
同时产品定价12-20元，低于线下拉面，高于方便面。味道方面：FD冻干技术，还原材料本味。健康方面：非油炸，半干面。包装日系包装，简洁有质感。
02-产品策略-瞄准特定人群
深耕一人食场景，打造拉面新物种，切入打工人、单身狗、Z世代、白领生活场景，打工人人工作繁忙，没空外出，需要美食治愈。单身狗一人食，外出欲望低，但也追求仪式感。Z世代新奇潮流，颜值至上，好吃好看能炫耀。城市白领：消费能力强，追求质感，享受精致生活。成功收割打工人、单身狗、Z世代、白领人群。
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