门店天天忙到晚，业绩就是上不去…
其实是没抓对核心指标！
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✅ 客流量
▫️公式：统计时段内经过门店的人数（客显计数器/人工估算）
▫️重点：看每日/每周趋势+ 客流来源
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✅ 进店率
▫️公式：进店人数÷路过人数×100%
▫️重点：对比“位置（街边/商场角落）”“活动期vs非活动期”的差异
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✅ 成交率
▫️公式：成交人数÷进店人数×100%
▫️重点：看不同导购/品类的成交差 + 活动时段的转化变化
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✅ 连带率
▫️公式：销售件数÷成交顾客数
▫️重点：主推款带关联品+优秀导购连带率高于均值20%+“满件优惠”直接提升连带
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✅ 件单价
▫️公式：销售金额÷销售件数
▫️重点：别光推高价款！要提高“高毛利款”的销售占比
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✅ 客单价
▫️公式：连带率×件单价
▫️重点：老客靠信任加购+高客单品类搭基础款+别用“低价活动”拉低客单结构
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✅ 会员数量
▫️重点：拆分“新增/活跃/沉睡”会员 + 看会员层级（普通/黄金/VIP）
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✅ 会员销售占比
▫️公式：会员消费额÷总销售额×100%
▫️重点：看月度趋势+同区域门店对比+高价值会员的贡献度
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✅ 坪效
▫️公式：销售额÷营业面积
▫️重点：对比不同品类坪效+调整热区/冷区陈列+结合人效看整体效率
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这三层是环环相扣的！先抓流量、再做转化、最后锁复购，业绩提升更有方向～
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#餐饮营销 #餐饮 #餐饮服务业 #新零售模式 #市场发展趋势 #马来西亚餐饮 #餐饮管理 #马来西亚
其实是没抓对核心指标！
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✅ 客流量
▫️公式：统计时段内经过门店的人数（客显计数器/人工估算）
▫️重点：看每日/每周趋势+ 客流来源
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✅ 进店率
▫️公式：进店人数÷路过人数×100%
▫️重点：对比“位置（街边/商场角落）”“活动期vs非活动期”的差异
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✅ 成交率
▫️公式：成交人数÷进店人数×100%
▫️重点：看不同导购/品类的成交差 + 活动时段的转化变化
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✅ 连带率
▫️公式：销售件数÷成交顾客数
▫️重点：主推款带关联品+优秀导购连带率高于均值20%+“满件优惠”直接提升连带
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✅ 件单价
▫️公式：销售金额÷销售件数
▫️重点：别光推高价款！要提高“高毛利款”的销售占比
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✅ 客单价
▫️公式：连带率×件单价
▫️重点：老客靠信任加购+高客单品类搭基础款+别用“低价活动”拉低客单结构
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✅ 会员数量
▫️重点：拆分“新增/活跃/沉睡”会员 + 看会员层级（普通/黄金/VIP）
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✅ 会员销售占比
▫️公式：会员消费额÷总销售额×100%
▫️重点：看月度趋势+同区域门店对比+高价值会员的贡献度
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✅ 坪效
▫️公式：销售额÷营业面积
▫️重点：对比不同品类坪效+调整热区/冷区陈列+结合人效看整体效率
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这三层是环环相扣的！先抓流量、再做转化、最后锁复购，业绩提升更有方向～
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