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现在的生意随着冬季的到来，除了火锅等热菜会引来小高峰， 其他的品类难免会有下滑的趋势。而餐饮门店进行会遇到的情况就是，每个菜都备，到最后会剩下很多菜备了没用，导致废弃。此时需要做的就是控制好，比如周一到周四只备哪些必点的菜品，周五到周末再备全部的菜品，这样也可以有效的避免浪费。那么省下来的时间，就要想着如何让自己的招牌菜品变得更独特，或者调整完后让这个招牌菜的口味更佳，这也许在不断的给门店做口碑现如今的所有运营都只是锦上添花，而不是救命的玩意，如果有本身特别硬的产品+合适的运营，能够让门店突飞猛进，若本身的产品并无过硬，那花再多的钱财去做低价引流，亦或者别的方式进行宣传都既有可能打水漂这也是生意的长久之计，餐饮不管有多么的喧哗吵闹，最终看的还是产品的本身， 本身如果资质够硬，那边不管是不是淡旺季，都是旺季，若本身出品平平无奇，那最多只是昙花一现。
#运营 #运营学习 #开一家小店 #小成本创业 #餐饮服务业 #做生意 #代运营 #产品 #餐饮 #餐饮营销
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