中国认证认可协会培训部关于举办食品安全总监培训的通知
各相关单位及人员：
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60 号）第三条及第六条款规定，食品生产经营企业可以将符合前款规定的企业负责人、食品安全管理人员明确为食品安全总监、食品安全员。为帮助企业落实食品安全主体责任，明确食品安全总监岗位职责，掌握专业能力，提升食品安全管理水平，中国认证认可协会（CCAA）联合上海天祥质量技术服务有限公司（Intertek）开发了“食品安全总监”系列培训课程，面向广大企事业单位从事食品安全管理工作的相关人员提供培训服务，现将相关培训有关事项通知如下：
一、培训对象
（一）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部的中高层管理者、餐饮总监、厨师长等岗位的相关人员。
（二）用餐人数300人以上的托幼机构食堂及用餐人数500人以上的学校食堂的主要负责人、用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位的主要负责人。
二、培训内容
（一）法律法规、规范标准
（二）理论知识、风险管控
（三）规范技能、能力提升
三、培训讲师
授课讲师由行业内专业从事餐饮业食品安全方向的资深专家担任。
四、培训证书
参加食品安全总监培训课程的学员完成线下课程并经考核合格后，可取得由中国认证认可协会和上海天祥质量技术服务有限公司联合颁发的“食品安全总监培训合格证书”。
五、培训时间及报名方式
请有意参加相应课程的人员扫描下方二维码报名。
第一期 2023年9月4—5日 北京
第二期 2023年9月18-19日 上海
六、培训费用及付款方式
食品安全总监培训课程（面授）分为3大知识模块16课时，培训费：3500元/人，（含培训教材、茶歇与培训期间午餐）。
报名者务必于开课前3日缴纳培训费用
账户名称：中国认证认可协会
开户银行：兴业银行北京朝外支行
账 号：321030100100221081
纳税人识别号：51100000500019963J
七 联系电话
010—82261980、13501167636
附件：食品安全总监培训大纲（餐饮版）
中国认证认可协会培训部
2023年8月2日
来源：中国认证认可协会
