该榜单由红餐品牌研究院以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，历时近3个月时间，在全国6万多个品牌中，评选出25个重点餐饮品类的250个优秀餐饮品牌。本次评选的25个品类，均是餐饮业中备受关注的品类，各品类上榜品牌在各自细分品类中都拥有卓越的表现。
上榜品牌格外注重塑造自身的核心竞争力，包括产品和门店的竞争力，也包括供应链体系的竞争力。前后端共同发力，有效提升产业链各环节的经营效率；同时积极把握趋势，从依赖堂食发展到“双主场”作战，重视线上和外卖，注重数字化建设和私域运营，大力推进数字化转型。百福控股成员品牌比萨玛尚诺、遇见小面、Seesaw咖啡、西少爷、美奈小馆凭借在各维度的优异表现上榜。
比萨玛尚诺上榜“2023年度比萨十大品牌”
遇见小面上榜“2023年度面馆十大品牌”
Seesaw咖啡上榜“2023年度咖饮十大品牌”
西少爷上榜“2023年度特色小吃十大品牌”
美奈小馆上榜“2023年度东南亚菜十大品牌”
百福控股（HK.01488）致力于成为以数字化运营为核心的多品牌新餐饮平台企业，通过平台运营赋能和战略投资相结合，长期产业深耕，系统性布局多品牌新餐饮，协同集团数字化系统建设提升平台价值。截至目前，弘毅集团与百福控股已投资或收购18个知名餐饮品牌。
