根据市场研究公司Mintel的最新数据，目前英国有三分之一的人选择植物奶，其中燕麦奶最受欢迎。据Mintel报道，2020年，英国人在燕麦奶上的支出从前一年的7400万英镑增长到了1.46亿英镑。这一数字表明，燕麦奶市场持续增长。
然而，是否所有这些燕麦奶都对人体有益呢？传染病医生、《Ultra-Processed People》一书作者Chris van Tulleken博士表示："如果你在荒岛上，只能选择燕麦奶或西兰花，那你应该选择燕麦奶。它含有碳水化合物、脂肪以及一些维生素。”
在《Ultra-Processed People》一书中，Chris van Tulleken博士探讨了"超加工食品"（UPF）的话题。UPF是一种经过改良以延长保质期的食品，通常含有调味剂、胶质、色素、发泡剂、粘合剂和乳化剂等成分。燕麦奶、粉色饮料等都属于这一范畴。
UPF食品在英国人平均每天摄入的卡路里中占比超过一半，而Chris van Tulleken博士认为这样的情况并不理想。他指出："UPF与许多不良健康结果密切相关，包括癌症、肥胖、炎症、认知障碍以及各种导致早逝的原因。“
那么，燕麦奶是否属于超级加工食品呢？在燕麦奶的知名品牌中，如Oatly、Alpro、Mighty、Minor Figures和Rude Health，除了Rude Health外，其他品牌的燕麦奶均属于UPF食品。
Van Tulleken表示，"虽然有些燕麦奶的确符合UPF的定义，但它们不属于最有害的类型。它们不含人工甜味剂或磷酸盐。然而，从UPF角度看，它们依然是有害的，因为它们的营养价值相对较低，难以带来持久饱腹感。
至于非UPF的燕麦奶，Van Tulleken博士认为它们"并不算特别糟糕"。他指出："我并不是要妖魔化燕麦奶！"然而，他也指出燕麦奶含有液体卡路里，摄入过快且饱腹感较弱，可能导致体重增加。”
伦敦国王学院营养学副教授Sarah Berry博士也持类似观点。在KCL的研究中，与大颗粒燕麦相比，磨碎的燕麦（也就是燕麦奶中的成分）会导致更大的"餐后反应"，即餐后血糖升高。然而，这是否意味着燕麦奶就不健康呢？贝里博士表示，并非如此。在适度的情况下，喝点燕麦奶是没有问题的。然而，如果一天中大量饮用，可能会带来不良影响，如引发炎症、增加饥饿感并导致摄入更多卡路里。
然而，Van Tulleken博士和Sarah Berry博士都认为，拒绝牛奶并非毫无道理。尽管乳制品业产生大量碳排放，以及对养殖标准的道德疑虑等原因，一些人选择不喝牛奶。但是Van Tulleken博士指出："对于那些不受乳糖耐受限制的人来说，牛奶是营养均衡饮食的一部分。我认为燕麦奶则不然。"他还警告说，如果认为燕麦奶比牛奶更健康，那可能被误导了。
Van Tulleken博士表示，一些商业燕麦奶可能"在包装上非常友好"（例如，它们在纸盒上以大字体标榜"无牛奶、无大豆、无劣质"）。然而，这些产品实际上只是为赚取利润而存在。在成本上，以Tesco为例，每升牛奶售价为1.20英镑，而Alpro燕麦奶售价为每升2.10英镑。购买这些产品实际上会花费更多金钱。这太不合理了。燕麦奶的利润率非常高。如果你喜欢燕麦奶的口味，那么享受燕麦奶就好。但不要过分相信包装上的内容！"
