为进一步落实企业食品安全主体责任，切实履行食品安全风险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理，向华市场监督管理所开展特殊食品经营企业日管控、周排查、月调度指导工作。
一是积极引导特殊食品经营企业建立“日管控、周排查、月调度”工作制度，要求食品安全员每日根据企业《落实食品安全主体责任风险管控清单（日管控）》进行检查，排查经营各个环节可能存在的食品安全风险隐患，并将检查结果汇总记录在《每日食品安全检查记录》表上。二是建立健全食品安全管理制度，设置岗位职责制，明确自身职责。三是对特殊食品经营企业日常遇到的问题进行解答，积极指导各企业熟练运用“查安康”完成“日管控、周排查、月调度”工作。
在下一步工作中，向华市场监督管理所将继续履行自身职责，积极帮助并指导特殊食品经营企业完成日管控、周排查、月调度工作，避免食品安全事故的发生，为消费者提供一个放心的消费环境。
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