?1.资本化之路陡添变数，“跑马圈地”阶段终结
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?我国现制茶饮发展相对成熟，主要经历了三个发展阶段，分别是以珍珠奶茶为主的 1.0“粉末调制阶段”，产品主打“茶叶+牛奶”的2.0“街头阶段”，以及以鲜果鲜奶为主的3.0“新式茶饮阶段”
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?对比起 1.0 阶段和 2.0 阶段，新式茶饮不仅在产品上作出了变革，推出现制果茶、乳茶纯茶类等高价值的产品，还在管理体系、供应链作出了现代化的搭建，数字化建设成熟，品牌化程度和资本化程度处于较高水平
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?据红餐大数据，茶饮品类的平均城市入驻率(该品类所有品牌入驻城市率的平均值)为5.5%,高于咖饮 (2.1%)、火锅 (1.7%) 等热门品类，在餐饮行业中名列前茅。
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?截至2023年2月8日，茶饮品类中，门店数超过3000 家的品牌就有9个，门店数超过1000家的品牌有 14个。
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?但不能忽视的是，前些年高速增长的茶饮赛道，在疫情等多种因素的影响下，近年来放缓了增速，赛道内卷愈加激烈。据红餐大数据，2015 年到2021年，我国现制茶饮市场规模从422亿元增长到1419亿元，2022 年市场规模为1423 亿元，相比2021年仅增长了 0.3%。
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?2022年，资本对于茶饮赛道的入局变得相对谨慎。首先，2022 年茶饮赛道披露的融资事件数和融资金额相较2021年均有所下降。据红餐大数据，2021年茶饮品类共披露了30起融资事件，披露的融资总金额超过125亿元。而2022年茶饮赛道共披露了2起融资事件，披露的融资总金额超过45亿元，与2021年相比有着一定的差距。
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?其次，2022 年押注茶饮赛道的投资方多为个人投资者或规模较小的投资机构，知名投资机构较少。
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?再者，2022年有半数融资事件发生在天使轮，获得融资的多为新品牌，过往获得融资的头部、腰部品牌在2022年甚少披露新的融资消息。
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由于篇幅限制，只展示部分内容，完整版可【三 连】查看PDF报告
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推荐阅读报告：中国茶饮品类发展报告-2023-红餐大数据-29页
#中国 #饮品 #发展 #2023 #行业报告 #研究报告
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?我国现制茶饮发展相对成熟，主要经历了三个发展阶段，分别是以珍珠奶茶为主的 1.0“粉末调制阶段”，产品主打“茶叶+牛奶”的2.0“街头阶段”，以及以鲜果鲜奶为主的3.0“新式茶饮阶段”
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?对比起 1.0 阶段和 2.0 阶段，新式茶饮不仅在产品上作出了变革，推出现制果茶、乳茶纯茶类等高价值的产品，还在管理体系、供应链作出了现代化的搭建，数字化建设成熟，品牌化程度和资本化程度处于较高水平
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?据红餐大数据，茶饮品类的平均城市入驻率(该品类所有品牌入驻城市率的平均值)为5.5%,高于咖饮 (2.1%)、火锅 (1.7%) 等热门品类，在餐饮行业中名列前茅。
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?截至2023年2月8日，茶饮品类中，门店数超过3000 家的品牌就有9个，门店数超过1000家的品牌有 14个。
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?但不能忽视的是，前些年高速增长的茶饮赛道，在疫情等多种因素的影响下，近年来放缓了增速，赛道内卷愈加激烈。据红餐大数据，2015 年到2021年，我国现制茶饮市场规模从422亿元增长到1419亿元，2022 年市场规模为1423 亿元，相比2021年仅增长了 0.3%。
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?2022年，资本对于茶饮赛道的入局变得相对谨慎。首先，2022 年茶饮赛道披露的融资事件数和融资金额相较2021年均有所下降。据红餐大数据，2021年茶饮品类共披露了30起融资事件，披露的融资总金额超过125亿元。而2022年茶饮赛道共披露了2起融资事件，披露的融资总金额超过45亿元，与2021年相比有着一定的差距。
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?其次，2022 年押注茶饮赛道的投资方多为个人投资者或规模较小的投资机构，知名投资机构较少。
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?再者，2022年有半数融资事件发生在天使轮，获得融资的多为新品牌，过往获得融资的头部、腰部品牌在2022年甚少披露新的融资消息。
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推荐阅读报告：中国茶饮品类发展报告-2023-红餐大数据-29页
#中国 #饮品 #发展 #2023 #行业报告 #研究报告
