中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》。
报告显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段，门店数和市场规模增速双双放缓，存量市场中的竞争越发白热化；而在疫情推动下，新茶饮整体进入以新技术为突破口的新运营模式，门店数字化管理、数字化巡店系统、专业智能设备的研发与应用，起到了降本增效的作用。该报告涉及新茶饮行业概况、发展特点、面临难点、未来趋势几个方面。
据报告统计，我国新茶饮市场规模在2017年至2021年间，从422亿增长至1003亿元，年复合增长率超过20%。而2022年疫情在全国范围内爆发，市场规模的最理想状态可达到1040亿元，与2021年持平。并预测，随着疫情防控政策的调整，2023年市场规模有望恢复至1450亿元。在新茶饮门店数量方面，2022年底在业门店总数约为48.6万家，比2020年底37.8万家，增长超28%。
目前整个新茶饮市场的增量暂时消失，存量市场中的竞争越发白热化。新茶饮品牌在持续上新、推出高性价比、全网营销、进入下沉市场方面已成常态化。此外，新茶饮品牌开始努力打造“品牌人设”，以更立体化的形象接近消费者、沟通消费者。而在疫情推动下，新茶饮整体进入以新技术为突破口的新运营模式，有效降低人力成本，并提升门店运营能力。
一是新茶饮无法完全消除食安风险。作为劳动密集型产业，在加工制售环节必然存在人工操作，潜在的食安问题主要通过管理手段减少，无法完全消除。二是社会普遍存在“茶饮都是高糖”以及对植脂末的误解。据统计，北上广深消费者选择正常糖占比为4成左右，新茶饮消费群体普遍选择不同程度的少糖，同时罗汉果汁等代糖也作为甜味剂的升级，在业内增多。
2022年新式茶饮行业市场规模超2900亿元，全国门店约45万家，年消耗茶叶超20万吨，以消费者需求为导向，新茶饮对茶原料的发展推动初现飞轮效应。
目前，尚未出现有代表性的国际茶饮品牌，而这也正是各大新茶饮品牌的机会，期待新茶饮品牌群雄竞逐，创新推动中国茶文化走向世界。
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报告显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段，门店数和市场规模增速双双放缓，存量市场中的竞争越发白热化；而在疫情推动下，新茶饮整体进入以新技术为突破口的新运营模式，门店数字化管理、数字化巡店系统、专业智能设备的研发与应用，起到了降本增效的作用。该报告涉及新茶饮行业概况、发展特点、面临难点、未来趋势几个方面。
据报告统计，我国新茶饮市场规模在2017年至2021年间，从422亿增长至1003亿元，年复合增长率超过20%。而2022年疫情在全国范围内爆发，市场规模的最理想状态可达到1040亿元，与2021年持平。并预测，随着疫情防控政策的调整，2023年市场规模有望恢复至1450亿元。在新茶饮门店数量方面，2022年底在业门店总数约为48.6万家，比2020年底37.8万家，增长超28%。
目前整个新茶饮市场的增量暂时消失，存量市场中的竞争越发白热化。新茶饮品牌在持续上新、推出高性价比、全网营销、进入下沉市场方面已成常态化。此外，新茶饮品牌开始努力打造“品牌人设”，以更立体化的形象接近消费者、沟通消费者。而在疫情推动下，新茶饮整体进入以新技术为突破口的新运营模式，有效降低人力成本，并提升门店运营能力。
一是新茶饮无法完全消除食安风险。作为劳动密集型产业，在加工制售环节必然存在人工操作，潜在的食安问题主要通过管理手段减少，无法完全消除。二是社会普遍存在“茶饮都是高糖”以及对植脂末的误解。据统计，北上广深消费者选择正常糖占比为4成左右，新茶饮消费群体普遍选择不同程度的少糖，同时罗汉果汁等代糖也作为甜味剂的升级，在业内增多。
2022年新式茶饮行业市场规模超2900亿元，全国门店约45万家，年消耗茶叶超20万吨，以消费者需求为导向，新茶饮对茶原料的发展推动初现飞轮效应。
目前，尚未出现有代表性的国际茶饮品牌，而这也正是各大新茶饮品牌的机会，期待新茶饮品牌群雄竞逐，创新推动中国茶文化走向世界。
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