你有没有算过？
你店里员工每天多走的那一万步，不是锻炼，是在烧钱！?
餐厅动线一乱，利润全跑散。
优化三条核心动线，效果立竿见影：
? 顾客动线：VIP体验感 从进门→落座→结账→离开 必须像VIP通道一样顺畅无阻 任何“障碍”都可能影响体验和翻台率！
? 服务动线：拒绝回头路 服务员传菜、收台、加水 规划好最优路径，不走回头路 效率至少提升一倍，人工成本立马下降！
? 传菜动线：秒争鲜度 从厨房到餐桌，路径必须最短！ 路程多一秒，菜品的温度和口感就降一分 美味大打折扣，口碑自然下滑！
? 动线不是玄学，是数学！
今晚就去店里掐个表，看看传菜要多久？
#餐饮运营 #餐饮服务员 #餐饮行业现状 #门店运营 #门店门头 #运营思维#营销思维 #营销策略 #营销心理学 #动线分析图
你店里员工每天多走的那一万步，不是锻炼，是在烧钱！?
餐厅动线一乱，利润全跑散。
优化三条核心动线，效果立竿见影：
? 顾客动线：VIP体验感 从进门→落座→结账→离开 必须像VIP通道一样顺畅无阻 任何“障碍”都可能影响体验和翻台率！
? 服务动线：拒绝回头路 服务员传菜、收台、加水 规划好最优路径，不走回头路 效率至少提升一倍，人工成本立马下降！
? 传菜动线：秒争鲜度 从厨房到餐桌，路径必须最短！ 路程多一秒，菜品的温度和口感就降一分 美味大打折扣，口碑自然下滑！
? 动线不是玄学，是数学！
今晚就去店里掐个表，看看传菜要多久？
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