今日与大家分享由未来轻食发布的《2025年轻食产业与消费洞察数据报告》，帮助大家精准把握消费者的需求动向和市场的发展趋势～
目录
01/销售数据
02/新品上市
03/渠道力表现
04/每期一品-超级食物
未来轻食产业研究院发布的2025年6月月度报告，聚焦轻食市场销售、新品、渠道及超级食物等维度，揭示行业动态。报告基于京东、天猫、淘宝和抖音等渠道数据，显示轻食市场整体稳健增长，低GI食品及饮品销售额增长显著，增幅领先；0糖食品基数庞大，维持稳定增势。健康杂粮与轻食饮品消费心智成熟，同比持平略浮动，其中杂粮类增长明显，而燕麦因基本盘大销售额略降。减脂需求提升带动牛排销售额激增48%，鱼肉虾肉类零食稳定上升，但鸡胸肉微降。
新品上市方面，国内创新涌现，如松鲜鲜减钠松茸一品鲜采用脱盐技术保留风味，星期零鸡蛋豆腐融合鸡蛋蛋白与大豆蛋白。饮品中，大窑益生元汽水含6000mg益生元和维生素C，统一康普茶风味汽水真实发酵，蒙牛生榨苞米乳每包含3.0克蛋白和整根玉米膳食纤维。国外新品包括卡夫亨氏Not Company植物基食品、百威Phorm Energy无糖能量饮料、亨氏零度番茄酱（无糖盐、番茄含量提升35%），以及麒麟儿童免疫力饮料含5000亿“血浆乳酸菌”。
渠道表现上，抖音平台在16个轻食子类目销售额占比TOP1，影响力提升但集中度略降；低卡调味料、牛排等品类占比超50%。抖音增速显著，2025年6月同比增幅超100%的品类包括低GI食品、食药同源和植物基饮品。电商平台中，天猫在无糖饮品等7个品类领先，京东则在低盐调味料等领域占优。
超级食物定义为营养密度高、富含生物活性物质的天然食品，市场快速增长，2024年全球规模达2314.8亿美元，预计2033年突破4490.6亿美元（CAGR 7.7%）。核心品类如牛油果绑定健身场景、蓝莓强调抗氧化、巴西莓以社媒营销驱动增长，奇亚籽和藜藜麦聚焦代餐应用。挑战包括科学争议（欧盟限制功效宣称）、价格壁垒（巴西莓粉高价抑制渗透）和供应链脆弱性（秘鲁气候波动致奇亚籽涨价40%）。
轻食产业正通过数据驱动决策，结合新技术与新消费，发掘确定性增长机会。
篇幅有限，领取完整报告，可店铺下单~
#轻食产业 #轻食 #轻食消费 #轻食行业 #轻食消费洞察 #行业研究 #行业报告
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01/销售数据
02/新品上市
03/渠道力表现
04/每期一品-超级食物
未来轻食产业研究院发布的2025年6月月度报告，聚焦轻食市场销售、新品、渠道及超级食物等维度，揭示行业动态。报告基于京东、天猫、淘宝和抖音等渠道数据，显示轻食市场整体稳健增长，低GI食品及饮品销售额增长显著，增幅领先；0糖食品基数庞大，维持稳定增势。健康杂粮与轻食饮品消费心智成熟，同比持平略浮动，其中杂粮类增长明显，而燕麦因基本盘大销售额略降。减脂需求提升带动牛排销售额激增48%，鱼肉虾肉类零食稳定上升，但鸡胸肉微降。
新品上市方面，国内创新涌现，如松鲜鲜减钠松茸一品鲜采用脱盐技术保留风味，星期零鸡蛋豆腐融合鸡蛋蛋白与大豆蛋白。饮品中，大窑益生元汽水含6000mg益生元和维生素C，统一康普茶风味汽水真实发酵，蒙牛生榨苞米乳每包含3.0克蛋白和整根玉米膳食纤维。国外新品包括卡夫亨氏Not Company植物基食品、百威Phorm Energy无糖能量饮料、亨氏零度番茄酱（无糖盐、番茄含量提升35%），以及麒麟儿童免疫力饮料含5000亿“血浆乳酸菌”。
渠道表现上，抖音平台在16个轻食子类目销售额占比TOP1，影响力提升但集中度略降；低卡调味料、牛排等品类占比超50%。抖音增速显著，2025年6月同比增幅超100%的品类包括低GI食品、食药同源和植物基饮品。电商平台中，天猫在无糖饮品等7个品类领先，京东则在低盐调味料等领域占优。
超级食物定义为营养密度高、富含生物活性物质的天然食品，市场快速增长，2024年全球规模达2314.8亿美元，预计2033年突破4490.6亿美元（CAGR 7.7%）。核心品类如牛油果绑定健身场景、蓝莓强调抗氧化、巴西莓以社媒营销驱动增长，奇亚籽和藜藜麦聚焦代餐应用。挑战包括科学争议（欧盟限制功效宣称）、价格壁垒（巴西莓粉高价抑制渗透）和供应链脆弱性（秘鲁气候波动致奇亚籽涨价40%）。
轻食产业正通过数据驱动决策，结合新技术与新消费，发掘确定性增长机会。
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