food safety
省级食品安全示范县创建进行时：
食品安全科普小知识（一）
一、什么是食品安全?
食品安全（food safety）：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
二、购买食品应注意哪些问题?
1.到正规商店里购买，不买“三无”食品、垃圾食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合自己食用。
5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
6.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
7.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
墨江哈尼族自治县创建食品安全示范县
工作领导小组办公室 宣
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