只要踏入有机农业这行，几乎所有人的答案都离不开一个字：难。
行业里流传着一组扎心数据——现在做有机种植的，九成从业者都在亏损边缘挣扎，能在三年内实现收支平衡，已经是圈子里的优等生。
农业，尤其是有机农业，对化学农药的使用有着严格的限制。化学除草剂、杀虫剂这类药剂，绝对不能碰。地里闹虫灾，只能组织工人手工捕捉，或者用瓢虫这类生物天敌来防治；肥料也得是纯有机的，不仅单价比化肥高不少，同一块地的用量还得比化肥多一倍以上。
更棘手的是土壤问题——现在很多耕地要么贫瘠得长不出壮苗，要么被污染物破坏得千疮百孔，要把土地修复到有机种植标准，一亩地的成本就够普通家庭过大半年，这简直是个填不完的钱坑。
农业又是一个靠天吃饭的行业，自然灾害是其最大的威胁之一。一旦遭遇严重的自然灾害，农作物可能会颗粒无收。就拿雨季来说，连绵不断的降雨常常给农场带来毁灭性的打击。当农民们面对这样的天灾时，往往只能默默承受损失，然后重新开始。
好不容易把菜种得漂漂亮亮，销售的难题又找上门。有机认证要跑多个部门，提交一堆材料，耗上大半年才能批下来；冷链物流也不给力，新鲜蔬菜从农场运到市区，路上耽搁两天就失去了卖相。
经过中间商层层加价，到消费者手里价格自然不低，不少人觉得不划算。更让人寒心的是那些风凉话：“这菜长得歪歪扭扭，卖这么贵，肯定是坑人”“亏了这么多年还不死心，纯属瞎折腾”。
有一位一直做有机农业的果农大哥，我问过他：亏了这么多年，有没有想过放弃。他指了指园子里的小番茄，说：“你尝一个就知道了。”
咬下去的瞬间，我愣了——是小时候在奶奶菜园里吃到的味道，酸甜汁水在嘴里爆开，不是超市里寡淡的口感。
他说，他当初转行做有机，从来不是为了跟风逐利。就是想让刚上幼儿园的女儿，能吃到没农药残留的蔬菜，让更多人尝到“食物本来的味道”。有次一位妈妈带着过敏的孩子来买菜，说吃了他种的菜，孩子终于不用再忌口，那一刻他就觉得，所有的苦都值了。那些骂他“傻”的人，永远不懂他心里的这份执念。
有机果蔬真的不值当吗？
#科默田间 #可持续农业 #有机农业 #田间哲学
行业里流传着一组扎心数据——现在做有机种植的，九成从业者都在亏损边缘挣扎，能在三年内实现收支平衡，已经是圈子里的优等生。
农业，尤其是有机农业，对化学农药的使用有着严格的限制。化学除草剂、杀虫剂这类药剂，绝对不能碰。地里闹虫灾，只能组织工人手工捕捉，或者用瓢虫这类生物天敌来防治；肥料也得是纯有机的，不仅单价比化肥高不少，同一块地的用量还得比化肥多一倍以上。
更棘手的是土壤问题——现在很多耕地要么贫瘠得长不出壮苗，要么被污染物破坏得千疮百孔，要把土地修复到有机种植标准，一亩地的成本就够普通家庭过大半年，这简直是个填不完的钱坑。
农业又是一个靠天吃饭的行业，自然灾害是其最大的威胁之一。一旦遭遇严重的自然灾害，农作物可能会颗粒无收。就拿雨季来说，连绵不断的降雨常常给农场带来毁灭性的打击。当农民们面对这样的天灾时，往往只能默默承受损失，然后重新开始。
好不容易把菜种得漂漂亮亮，销售的难题又找上门。有机认证要跑多个部门，提交一堆材料，耗上大半年才能批下来；冷链物流也不给力，新鲜蔬菜从农场运到市区，路上耽搁两天就失去了卖相。
经过中间商层层加价，到消费者手里价格自然不低，不少人觉得不划算。更让人寒心的是那些风凉话：“这菜长得歪歪扭扭，卖这么贵，肯定是坑人”“亏了这么多年还不死心，纯属瞎折腾”。
有一位一直做有机农业的果农大哥，我问过他：亏了这么多年，有没有想过放弃。他指了指园子里的小番茄，说：“你尝一个就知道了。”
咬下去的瞬间，我愣了——是小时候在奶奶菜园里吃到的味道，酸甜汁水在嘴里爆开，不是超市里寡淡的口感。
他说，他当初转行做有机，从来不是为了跟风逐利。就是想让刚上幼儿园的女儿，能吃到没农药残留的蔬菜，让更多人尝到“食物本来的味道”。有次一位妈妈带着过敏的孩子来买菜，说吃了他种的菜，孩子终于不用再忌口，那一刻他就觉得，所有的苦都值了。那些骂他“傻”的人，永远不懂他心里的这份执念。
有机果蔬真的不值当吗？
#科默田间 #可持续农业 #有机农业 #田间哲学
