? 饭类赛道厮杀激烈
1️⃣ 中式自选：大米先生新增2家店，市占率持续领跑！乡村基、顺旺基稳扎稳打，但市场集中度越来越高，新品牌难突围。
2️⃣ 干锅麻辣烫：每味每客新开3家、闭店1家，仍稳坐头把交椅！杨国福在社区街边悄悄布局，商场内卷加剧。
3️⃣ 砂锅拌饭：黑马擂饭净增4家店，与任吉老砂锅并列第一！三巨头垄断70%市场，小品牌生存空间被挤压。
4️⃣ 日韩快餐：泰熙家、池奈、食其家“三分天下”，市占率超70%！新店仅开1家，赛道已进入存量竞争。
5️⃣ 自助火锅：阿川家14家店断层领先，小南姜、余辣坚守阵地，品类整体无增长，急需创新突破！
6️⃣ 汤饭：王春春鸡汤饭、71号豆汤饭店数稳定，但品类存在感弱，急需爆款引流！
? 面粉类暗流汹涌
7️⃣ 馄饨饺子：袁记云饺独占鳌头，部分区域市占率100%！品类缺乏第二品牌，机会与风险并存。
8️⃣ 西北面粉：白鹿原新增2家店，九龙坡区一家独大；熙安面馆闭店2家，战略收缩明显。
9️⃣ 酸辣粉：莱得快再加密布点，大悦城、凯德九章新店开业，D级商场成新战场！
? 云贵面粉：滇百年、七彩云馆缓慢增长，头部品牌优势不显，区域市场仍待培育。
? 汉堡：塔斯汀停滞不前，C98连开2店抢占核心商圈！本土汉堡品牌正在崛起？
? 给创业者的3个关键信号
✅ 稳字当头：多数头部品牌开店谨慎，存量市场竞争更考验精细化运营能力。
✅ 细分机会：砂锅拌饭、酸辣粉等品类仍有增长红利，可瞄准区域空白布局。
✅ 警惕红海：日韩快餐、自助火锅内卷严重，新品牌入场需差异化打法。
你更看好哪个品类？评论区聊聊～
重庆餐饮数据 #开店指南 #餐饮创业 #连锁品牌 #商业分析
1️⃣ 中式自选：大米先生新增2家店，市占率持续领跑！乡村基、顺旺基稳扎稳打，但市场集中度越来越高，新品牌难突围。
2️⃣ 干锅麻辣烫：每味每客新开3家、闭店1家，仍稳坐头把交椅！杨国福在社区街边悄悄布局，商场内卷加剧。
3️⃣ 砂锅拌饭：黑马擂饭净增4家店，与任吉老砂锅并列第一！三巨头垄断70%市场，小品牌生存空间被挤压。
4️⃣ 日韩快餐：泰熙家、池奈、食其家“三分天下”，市占率超70%！新店仅开1家，赛道已进入存量竞争。
5️⃣ 自助火锅：阿川家14家店断层领先，小南姜、余辣坚守阵地，品类整体无增长，急需创新突破！
6️⃣ 汤饭：王春春鸡汤饭、71号豆汤饭店数稳定，但品类存在感弱，急需爆款引流！
? 面粉类暗流汹涌
7️⃣ 馄饨饺子：袁记云饺独占鳌头，部分区域市占率100%！品类缺乏第二品牌，机会与风险并存。
8️⃣ 西北面粉：白鹿原新增2家店，九龙坡区一家独大；熙安面馆闭店2家，战略收缩明显。
9️⃣ 酸辣粉：莱得快再加密布点，大悦城、凯德九章新店开业，D级商场成新战场！
? 云贵面粉：滇百年、七彩云馆缓慢增长，头部品牌优势不显，区域市场仍待培育。
? 汉堡：塔斯汀停滞不前，C98连开2店抢占核心商圈！本土汉堡品牌正在崛起？
? 给创业者的3个关键信号
✅ 稳字当头：多数头部品牌开店谨慎，存量市场竞争更考验精细化运营能力。
✅ 细分机会：砂锅拌饭、酸辣粉等品类仍有增长红利，可瞄准区域空白布局。
✅ 警惕红海：日韩快餐、自助火锅内卷严重，新品牌入场需差异化打法。
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重庆餐饮数据 #开店指南 #餐饮创业 #连锁品牌 #商业分析
