宝子们，今天来聊聊2025年餐饮行业的新动态。
据中国商业联合会与红餐产业研究院联合发布的白皮书显示，2024年餐饮收入增速从2023年的20.4%大幅下滑至5.3%，餐饮消费出现疲软态势。需求端，商务活动减少，高客单价餐饮需求降低；供应端，大量人才和资本涌入，企业存量达近五年高峰，供过于求。
不过，挑战与机遇并存！当下消费者追求高“质价比”，高端餐饮可优化供应链、简化流程，控制价格同时保证品质。老龄化加深，适老餐饮和社区食堂需求大增，像安徽、上海等地都在推动社区食堂建设，这是个潜力赛道。下沉市场经济增速快，餐饮消费活力高，小众餐饮也有出圈潜力，社交媒体助力其传播。还有AI大模型技术，未来也会给餐饮行业带来变革。
餐饮人，要抓住这些趋势，迎接新挑战！
#餐饮发展 #2025趋势 #餐饮行业
据中国商业联合会与红餐产业研究院联合发布的白皮书显示，2024年餐饮收入增速从2023年的20.4%大幅下滑至5.3%，餐饮消费出现疲软态势。需求端，商务活动减少，高客单价餐饮需求降低；供应端，大量人才和资本涌入，企业存量达近五年高峰，供过于求。
不过，挑战与机遇并存！当下消费者追求高“质价比”，高端餐饮可优化供应链、简化流程，控制价格同时保证品质。老龄化加深，适老餐饮和社区食堂需求大增，像安徽、上海等地都在推动社区食堂建设，这是个潜力赛道。下沉市场经济增速快，餐饮消费活力高，小众餐饮也有出圈潜力，社交媒体助力其传播。还有AI大模型技术，未来也会给餐饮行业带来变革。
餐饮人，要抓住这些趋势，迎接新挑战！
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