✨对于许多刚踏入茶饮研发领域的小伙伴们来说
心中或许常常充满疑惑。比如当下，就会琢磨：
4月该推出什么新品呢？5月又适合上什么呢？
其实，有个简单的方法，那就是参考去年同期推出的产品，然后在此基础上进行提前规划、微调与延展。比如：
- 从水蜜桃延展到罗勒水蜜桃?，
为经典口味增添独特的草本香气；
- 把咸芝士升级为马斯卡彭奶酪?，
赋予产品更浓郁醇厚的风味；
- 从四季春拓展到兰香绿茶?，
带来清新别致的茶香体验。
当然，这种延展需要有一定的趋势基础。前段时间，有朋友分享给我一份极具价值的分析报告，其中详细阐述了过去一年茶饮行业的变化：
新品上新有所减少，经典产品新联名做上新
无茶无奶的产品有点小热潮(例如羽衣甘蓝)?
很多新的小众风味的出现?
品牌水果复合使用频繁，果茶、果奶、果酸奶?
咖啡赛道也在做融合茶的饮品 ?
……
#奶茶 #水果茶 #茶饮 #饮品 #饮品研发 #饮品趋势 #餐饮创业 #产品经理 #奶茶培训
心中或许常常充满疑惑。比如当下，就会琢磨：
4月该推出什么新品呢？5月又适合上什么呢？
其实，有个简单的方法，那就是参考去年同期推出的产品，然后在此基础上进行提前规划、微调与延展。比如：
- 从水蜜桃延展到罗勒水蜜桃?，
为经典口味增添独特的草本香气；
- 把咸芝士升级为马斯卡彭奶酪?，
赋予产品更浓郁醇厚的风味；
- 从四季春拓展到兰香绿茶?，
带来清新别致的茶香体验。
当然，这种延展需要有一定的趋势基础。前段时间，有朋友分享给我一份极具价值的分析报告，其中详细阐述了过去一年茶饮行业的变化：
新品上新有所减少，经典产品新联名做上新
无茶无奶的产品有点小热潮(例如羽衣甘蓝)?
很多新的小众风味的出现?
品牌水果复合使用频繁，果茶、果奶、果酸奶?
咖啡赛道也在做融合茶的饮品 ?
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