今天全国涨价区域增加，情绪又开始有些好转，高价区不适合再涨，等低价区涨到接近高价区的价位，高价区再考虑变化才比较合适，就是一点冷库蛋把市场吓得不敢动弹，今年冷库蛋数量有限，对市场最多有三五天的情绪影响，看过了谨慎期后的市场走向，如果三五天内真的还有较多低价区涨不动，那冷库蛋的影响才是真的影响，至少高端鸡蛋暂时没有压力，目前也存在高端鸡蛋货源不足，质量一般的鸡蛋走货存在压力。近期冷库蛋一直都在出货，而且是冷库蛋的出货积极的旺季，蛋价在这个条件下还能上涨，这说明了供需关系有些差异，未来是涨是跌，暂时还不能完全确定，需要三五天的消耗再看库存及冷库蛋的量，总之只要三五天能顺畅涨上去问题就不大。
近期应该是今年冷库蛋出库的季节，最近冷库蛋上市较多，历年冷库蛋在市场上出现的时候蛋价会下跌一下，今年冷库蛋出库不仅没有跌价，还有涨价空间，虽然涨幅不大，这个时候能涨，那最旺季会不会涨更多呢？更何况旺季条件还在，高温蔬菜缺、升学宴需求在即等，是涨是跌看未来三五天的供需关系而定，暂时还不能妄加评判。
历年最旺的季节多数在9月上旬，去年8月底冷库蛋才出完，出完冷库蛋后蛋价立刻上涨，今年9月初应该同样不会再有冷库蛋，短期应该还没有大风险，最大的风险是需求不好和未来开产增加，同时9月前后还有一些淘汰。
对未来的趋势也有很多不利，9月中旬之前的开产增加、今年经济弱需求持续不好、10月以后新增大于淘汰、雨水多秋季蔬菜旺盛、饲料价在明年初还改变不了产能，这一系列的问题对远期依然不太看好。
看高端鸡蛋，前途还是一片光明，南方优质市场昨天的走货明显偏快，每次涨价都有两三个现象，昨天已经有一个现象明显有起色，蛋价分红粉以及大小和质量区分，每次涨价这三个环节多少都会有些迹象，要么是红粉的变化，红蛋往往在加工增量前先涨，粉蛋往往家庭消费增量时先涨，然后每次只要小蛋需求好后市就跟着涨价，然后就是优质蛋带头，昨天优质蛋已经明显走货好转，这至少可以说明旺季下跌空间有限。
从高低价差看，低价区跟高价区的差距太大，高价区只要能扛过去，低价区涨价就基本确定，低价区在北方，主要是前期暴雨对质量的影响，问题蛋处理完后低价区未必有货，现在很多地方是灾后恢复期，恢复后缺菜的正常市场消费有增加趋势，北方低价应该不会太久，高价区走货在冷库蛋和问题蛋的影响下，情绪肯定会有影响，蛋价是情绪问题很快就能恢复，真的是供需关系问题，三五天后会体现出来。
综合预计，近几天蛋价易涨难跌，尤其是低价区跌价更难，高价区上涨空间非常有限，熬过三五天才能完全脱离风险， 短期涨价不一定涨不动，掉价也有可能因情绪松懈下跌，中长期看至少9月中旬以后不太看好鸡蛋优势，长期看四季度和明年一季度有些越来越不看好的趋势。
截止2023年7月底，全国在产蛋鸡存栏量11.87亿羽，环比6月增0.76%，同比低0.59%。
按补苗趋势看，8月蛋鸡供给或略有增加，但鸡蛋供给恢复受产蛋率影响减缓，但9月过后，产蛋率恢复或使得鸡蛋供应正常增长。
9月份有中秋需求提振，食品企业已经初步进入中秋备货状态，备货需求增量，叠加升学宴、旅游餐饮需求增加。整体来看，鸡蛋需求端向好。
国家统计局：7月份从环比看，猪肉价格持平，鸡蛋、食用油、牛羊肉和禽肉类价格下降。
昨天8月9日星期三，全国蛋价稳中偏强，南北两大销区广东和北京走货都不错。昨天产区均价为4.96元/斤，较前天涨了0.04元；销区均价5.11元/斤，较前天涨了0.01元。
不好意思，昨晚直播太晚，今早睡过头了！上周末蛋价回落时，蛋先生给出的判断是“上涨趋势中的正常调整，而非旺季的结束，下半场还没开始了”，这个判断没问题，但没想到这么快又憋不住了，我认为至少也得周末再涨吧。
今天全国蛋价再度强势上涨，上涨时间之早，上涨幅度之大都超出预期，蛋先生是今年行业中最乐观的，但行情还是一再超出个人预期，看来“今年旺季产区均价高点5.5”的判断不算激进。
对于这个旺季，对于09合约，我觉得都没必要说太多了，行情已经非常明朗了。但有一点务必提醒大家，补栏时要保持足够清醒，不要盲目。补栏是鸡场的重大经营决策，而旺季蛋价嗖嗖飚，整个行业都处于亢奋中，大家容易作出盲目的决定。旺季很大程度上体现的是消费力度，淡季才反应真实存栏，所以等双节后或者开春后再视情况决定是否补栏，补多少更合理，不要急于一时。
整体而言，今年行情越好，来年风险越大，毕竟连续三年盈利了，没有一个行业可以长期盈利。只是这三年饲料连续上涨，蛋价看起来高，行业实际利润有限，把风险延后了。是是那句话，“蛋周期会延迟，但不会缺席”。
机构观点
国金期货：
7月份的鸡蛋现货价格处于不断上行状态。从月初的3.7元/斤左右一路涨至4.7元/斤，一方面受玉米、豆粕成本端上行支撑，另一方面也受近期各地天气因素影响，除此之外，7、8月份的产蛋率较低，天气较热，相对肉类来说居民对鸡蛋的需求也更好，多方导致需求较之前有所改善，周度销量平均在7000吨。进入8月后，成本端大概率预计持续高位，各高校面临开学，食堂备货将有所提振需求，但年前的补栏也将逐步开产，在传统消费旺季的8月，结合各方因素，预计蛋价将维持高位。
三立期货：
当前新开产蛋鸡数量继续高于淘汰鸡实际出栏量，虽有高温天气抑制蛋鸡产蛋率，但在产蛋鸡存栏量持续恢复，鸡蛋供应面继续宽松。而8、9月是传统的消费旺季，业内对后市看好预期增强，养户挺价意愿也较强，加上随着各地旅游餐饮等陆续恢复，南方也逐步出梅，带动市场走量，下游拿货积极性有所提升，整体销量有所增加；饲料端反弹，养殖成本进一步提升。但综合来看，当前高温天气继续，鸡蛋质量问题仍有担忧，加上批发商集中补货后需求或放缓，届时将限制鸡蛋进一步上行空间。
博亚和讯：
今日主产区平均鸡蛋出厂价格稳定，均价4.97元/斤，较8日持平，其中山东地区均价最高为5.14元/斤，河北地区均价最低4.77元/斤。今日全国鸡蛋价格继续稳定，近期河北鸡蛋库存压力减轻，随着蛋价止跌企稳，贸易环节谨慎情绪稍降温，产区内销走货略好转，今年冷库蛋量不多，且中秋节备货和学校开学备货即将开启，中下旬蛋价继续上行有支撑，不过小码蛋偏多，今日湖南湖北地区蛋价试探性上涨，走货不快，南方销区连续3日爆仓，终端对高价货源接受度不高，短期蛋价持稳更利于走货，预计近期鸡蛋价格稳中震荡。
期货研报：
7月份的鸡蛋现货价格处于不断上行状态。从月初的3.7元/斤左右一路涨至4.7元/斤，一方面受玉米、豆粕成本端上行支撑，另一方面也受近期各地天气因素影响，除此之外，7、8月份的产蛋率较低，天气较热，相对肉类来说居民对鸡蛋的需求也更好，多方导致需求较之前有所改善，周度销量平均在7000吨。进入8月后，成本端大概率预计持续高位，各高校面临开学，食堂备货将有所提振需求，但年前的补栏也将逐步开产，在传统消费旺季的8月，结合各方因素，预计蛋价将维持高位。
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