【未来餐饮行业发展三大现象级的方向和趋势】
未来餐饮行业发展的3大现象级方向和趋势，我和几个餐饮投资人聊过，他们也都认可这三条，特地和你分享一下。
第一是门店，在门店上，以后要做小、做轻、做标准、做连锁，这是未来几年的主流方向和趋势，当然也会有大店和工匠精神的空间，但不是未来几年的主流。
第二是菜品，菜品要做精、做少、做深、做爆，这个基本能够达成共识，大部分的餐饮人还是认可在菜品上做减法，做精品，往深了的挖，而且还要把它做爆！爆品思维至少在未来几年依旧好使。
第三是发展路径，选赛道、选品类、选模式是关键，最后用流量引爆。比如我们指导的轻食餐，东南亚料理，brunch早午餐，都符合以上三种趋势。
门店、菜品、路径，拿着三个维度套一套自己的餐饮项目，看看你踩中了哪个趋势。
未来餐饮行业发展的3大现象级方向和趋势，我和几个餐饮投资人聊过，他们也都认可这三条，特地和你分享一下。
第一是门店，在门店上，以后要做小、做轻、做标准、做连锁，这是未来几年的主流方向和趋势，当然也会有大店和工匠精神的空间，但不是未来几年的主流。
第二是菜品，菜品要做精、做少、做深、做爆，这个基本能够达成共识，大部分的餐饮人还是认可在菜品上做减法，做精品，往深了的挖，而且还要把它做爆！爆品思维至少在未来几年依旧好使。
第三是发展路径，选赛道、选品类、选模式是关键，最后用流量引爆。比如我们指导的轻食餐，东南亚料理，brunch早午餐，都符合以上三种趋势。
门店、菜品、路径，拿着三个维度套一套自己的餐饮项目，看看你踩中了哪个趋势。
