餐饮行业终究也是变天了，有的品牌在
抢占加盟商。有的品牌黯然退场。有些
二十年小店生意依旧火爆，有些小店三
个月就没了。今天简单聊聊2024的餐
饮趋势。
?1.平民化
更接地气的平民化消费路线将是接下来
数年的主流市场。现在中餐馆人均往40到50在做。其他品类更是内卷严重。
?2.细分化
餐饮+餐+饮，品类进一步细化，细分
赛道，各赚各的。更多的品牌和创业者
也都在细分赛道寻找机会。
?3.连锁，品牌化
随着管理，供应链，人才培养以及其它
各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大
幅超过单店的市场份额。就拿供应链来
说，连锁餐饮的价格更低，强者更强。
可能他低价做三个月活动，自己没咋
赚，但是周边的个人创业者已经扛不住
亏损，走完了。
?下面是针对个人创业的破局点
?1.选对供应链的重要性，能够提升很高的效率的同时降低很大的成本同样还有很好的售后保障和运送效率。’
?2.拒绝跟风开店
餐饮从业者往往容易犯的错误是，凭想
象去开店，要开店的朋友们，多研究市
场需求，不要根据自己的一腔热血去开
店。做一些更刚需的品类，比如早餐和
中快餐品类。火锅，烤肉，小吃品类慎
重进入。
?3.现炒+公开透明
随着预制菜的话题越来越多，当然这也
是大势所趋无法避免。
消费者会更在意产品的来源，追求健康
的饮食将成为餐饮消费的主流观念。
老乡鸡前几天给大家打了个样。真诚，
公开透明才是必杀技。
?4.私域流量转化
做好店子私域的管理，将外部平台资
源，比如某团，某众转化成会员的工作
应该提到日程上来。私域流量可以帮助
店子建立用户粘性，提升转化。
?5.认清多元化需求形势
在饱腹，卫生，营养，养生方面能兼
顾，同时在原料，口味，造型，类别上
稍微多一些且精细化，消费时段能做到
全时段。
?开始创业的 中小型餐饮企业 学校公司采购的老板们，需要好的米粮油冻品等供应链的 si我～
#餐饮 #餐饮营销 #餐饮开店 #餐饮管理 #热气腾腾的三餐 #行业 #餐饮营销 #餐饮管理 #餐饮品牌 #餐饮小程序 #餐饮 #供应链 #餐饮小店创业#餐饮店引流活动
抢占加盟商。有的品牌黯然退场。有些
二十年小店生意依旧火爆，有些小店三
个月就没了。今天简单聊聊2024的餐
饮趋势。
?1.平民化
更接地气的平民化消费路线将是接下来
数年的主流市场。现在中餐馆人均往40到50在做。其他品类更是内卷严重。
?2.细分化
餐饮+餐+饮，品类进一步细化，细分
赛道，各赚各的。更多的品牌和创业者
也都在细分赛道寻找机会。
?3.连锁，品牌化
随着管理，供应链，人才培养以及其它
各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大
幅超过单店的市场份额。就拿供应链来
说，连锁餐饮的价格更低，强者更强。
可能他低价做三个月活动，自己没咋
赚，但是周边的个人创业者已经扛不住
亏损，走完了。
?下面是针对个人创业的破局点
?1.选对供应链的重要性，能够提升很高的效率的同时降低很大的成本同样还有很好的售后保障和运送效率。’
?2.拒绝跟风开店
餐饮从业者往往容易犯的错误是，凭想
象去开店，要开店的朋友们，多研究市
场需求，不要根据自己的一腔热血去开
店。做一些更刚需的品类，比如早餐和
中快餐品类。火锅，烤肉，小吃品类慎
重进入。
?3.现炒+公开透明
随着预制菜的话题越来越多，当然这也
是大势所趋无法避免。
消费者会更在意产品的来源，追求健康
的饮食将成为餐饮消费的主流观念。
老乡鸡前几天给大家打了个样。真诚，
公开透明才是必杀技。
?4.私域流量转化
做好店子私域的管理，将外部平台资
源，比如某团，某众转化成会员的工作
应该提到日程上来。私域流量可以帮助
店子建立用户粘性，提升转化。
?5.认清多元化需求形势
在饱腹，卫生，营养，养生方面能兼
顾，同时在原料，口味，造型，类别上
稍微多一些且精细化，消费时段能做到
全时段。
?开始创业的 中小型餐饮企业 学校公司采购的老板们，需要好的米粮油冻品等供应链的 si我～
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