为进一步加强校园食品安全管理，全面提升校园食安工作人员业务水平，助力平阳食品安全示范“国省联创”，日前，我局联合教育局召开校园食品安全工作培训会暨食安示范“国省联创”工作推进会，对辖区内学校及幼儿园的食品安全总监、食品安全管理员进行主体责任落实和“校园智治”操作指南、“国省联创”食品安全明查暗访细则等相关内容的详细解读。整场培训会共计300余人参加。
培训会从当前校园食品安全突出问题和薄弱环节出发，结合《平阳县国省联创食品安全明查暗访细则（2023版）》进行深入浅出、条理清晰、图文并茂的讲解。
一、规范使用“校园智治”应用，督促学校切实落实食品安全主体责任。我县已实现“校园智治”应用全覆盖，但真正把设施设备用起来，发挥智能效果，还需要每位校园食品安全工作者规范使用校园食品安全智治应用场景开展自查，及时发现和消除食品安全隐患。为此，会上示范了如何使用众食安APP落实“两个责任”制度、落实“日管控、周排查、月调度、年总结”制度，以及使用校园食品安全智治应用场景记录食品留样、餐具消毒、空气消毒、食安自查、人员晨检、陪餐记录等台账。
二、细致解读创建标准，助力“国省联创”工作扎实推进。会上结合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《平阳县国省联创食品安全明查暗访细则（2023版）》，重点讲解设施设备的清洗消毒维护、环境卫生、有害生物防治、餐具清洗消毒、加工制作、食品留样、进货查验、原料贮存、人员管理、废弃物处置等相关内容，并对历次省市级明查暗访中发现且容易被忽视的安全死角进行重点提醒。
此次培训会还强调了，各学校要进一步提高政治意识，充分认识校园食品安全的重要性和紧迫性，进一步提升责任意识，严格落实校园食品安全主体责任。会后认真总结、消化吸收培训内容，把学习培训成果转化为提升学校食品安全的实际动力，高标准，严要求履行工作职责，在秋季开学到来之前，查漏补缺，为深入贯彻落实食品安全示范“国省联创”工作夯实基础。
（文/戴森森）
