休闲零食是消费者在闲暇和休息时所吃的食品，具备覆盖人群广、用户生命周期长、客单价低、消费频次高等特点。零食消费场景丰富，产品形态多样，品种多、规格多，口感美味、安全健康、性价比、品牌、功能成分、包装颜值是消费者考虑的最重要的因素。消费者多样化、多变、爱尝鲜、冲动购买等特征使得零食行业产品更迭和渠道变迁速度较快，而每一轮大的产品更迭和渠道变迁都对应巨大的产业发展机会。
从产品更迭看，包装烘焙、肉类零食等新品类增长速度为行业大盘的 1.5 倍以上，为最值得 关注的市场。糖巧、饼干、膨化、包装坚果、冰激凌等品类增长速度低于行业大盘，新锐品牌不 断通过新价值主张打开新的市场空间，存在品类创新的空间。
从渠道变迁看，根据欧睿国际 2023 年数据测算，线下渠道占据休闲食品流通份额的 82.6%， 零食专卖店、便利店等现代渠道不断挤占传统夫妻店的市场份额，渠道升级趋势延续；线上渠道 占比约 17.4%，传统电商平台增长放缓，线上流量向优质产品和内容化的电商平台集中。
从渠道变迁看，根据欧睿国际 2023 年数据测算，线下渠道占据休闲食品流通份额的 82.6%， 零食专卖店、便利店等现代渠道不断挤占传统夫妻店的市场份额，渠道升级趋势延续；线上渠道 占比约 17.4%，传统电商平台增长放缓，线上流量向优质产品和内容化的电商平台集中。
报告中包含以下企业：
1. 良品铺子
2. 三只松鼠
3. 恰恰食品
4. 盐津铺子
5. 来伊份
6. 劲仔食品
7. 甘源食品
8. 好想你
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