2023年一季度食品饮料在居民年人均消费支出占比31.6%
2023年第一季度，国居民人均消费支出为6738元，比上年同期名义增长5.4%，扣除价格因索影响，实际增长4.0%。这说明我国消费市场整体呈现出较好的消费增长态势。
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从数据来看，未来几年居民消费支出将继续增长。随着我国城乡居民收入差距的不断缩小，农村居民消费水平将逐渐提高。同时，医疗保健、教育文化娱乐等消费品类的增长速度较快，衣着等传统消费品类的增长速度可能会放缓可以预见，未来我国消费市场将呈现出更加多元化和个性化的发展态势
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历经了疫情2年间的“不确定性”，大众消费心态及行为都产生了一定的变化。健康消费、体验式消费、高品质消费、场景体验、情绪价值等新诉求不断地为行业创造着新的机遇
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消费心态及行为转变带来的食品行业新机遇
01强化交付价值
回归食品本身的“健康化”属性，强化营养价值或含量、成分，体现产品的购买价值。同时强调食品本身给消费者带来的满足感，如浓厚的质地，丰富的配料，附加的“低糖、减脂”功能等。
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02品牌溢价有所弱化
基本款和经典款更收到大市场欢迎，而有特定场景需求的食客也将注意力聚焦到食材本身的功能性在此基础上，与以往的大品牌具有高溢价力不同的是，2023年能够为消费者提供中高端产品平替产品的品牌，关注垂直场景下用户需求和情绪价值的品牌将具有更大的发展潜力。就如这两年速食菜与咖啡液的异军突起
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03“用户第一”理念进一步渗透
经过近3年的疫情催发，消费者愈发重视自身发声和情绪满足，关注在消费过程中的各个需求点能否有效链接品牌方。所以食品饮料行业的“用户第一”理念体现在:优质的产品品质、顺畅的DTC交互、具有诚意的2C营销活动等。
………
文章篇幅限制，只展示部分内容，感兴趣的小伙伴可以获取阅读完整版PDF报告
2023食品行业营销数智化洞察报告-38页
#食品 #食品行业 #营销 #数智化 #洞察 #食品营销 #研究报告 #行业报告
2023年第一季度，国居民人均消费支出为6738元，比上年同期名义增长5.4%，扣除价格因索影响，实际增长4.0%。这说明我国消费市场整体呈现出较好的消费增长态势。
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从数据来看，未来几年居民消费支出将继续增长。随着我国城乡居民收入差距的不断缩小，农村居民消费水平将逐渐提高。同时，医疗保健、教育文化娱乐等消费品类的增长速度较快，衣着等传统消费品类的增长速度可能会放缓可以预见，未来我国消费市场将呈现出更加多元化和个性化的发展态势
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历经了疫情2年间的“不确定性”，大众消费心态及行为都产生了一定的变化。健康消费、体验式消费、高品质消费、场景体验、情绪价值等新诉求不断地为行业创造着新的机遇
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消费心态及行为转变带来的食品行业新机遇
01强化交付价值
回归食品本身的“健康化”属性，强化营养价值或含量、成分，体现产品的购买价值。同时强调食品本身给消费者带来的满足感，如浓厚的质地，丰富的配料，附加的“低糖、减脂”功能等。
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02品牌溢价有所弱化
基本款和经典款更收到大市场欢迎，而有特定场景需求的食客也将注意力聚焦到食材本身的功能性在此基础上，与以往的大品牌具有高溢价力不同的是，2023年能够为消费者提供中高端产品平替产品的品牌，关注垂直场景下用户需求和情绪价值的品牌将具有更大的发展潜力。就如这两年速食菜与咖啡液的异军突起
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03“用户第一”理念进一步渗透
经过近3年的疫情催发，消费者愈发重视自身发声和情绪满足，关注在消费过程中的各个需求点能否有效链接品牌方。所以食品饮料行业的“用户第一”理念体现在:优质的产品品质、顺畅的DTC交互、具有诚意的2C营销活动等。
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