本报告亮点如下：
1.现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990年-1995年的粉末冲调时代，1996年-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代；新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。
2.现制茶饮超过2000亿规模，过去5年超高速增长，预计2021年-2025年CAGR为7.6%，增速回归理性，但结构占比仍在提升。
3.新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额，按26.0%的年均复合增长率，于2027年实现3476亿元人民币的规模，随着外卖平台渗透率进一步提高，外卖市场将成为新式茶饮主要销售渠道，中国消费者生活节奏加快及当代年轻人的新消费方式，也将促进外卖市场规模逐步扩大。
4.我国现制茶饮品牌连锁店百家争鸣的态势，行业集中度偏低；目前我国现制茶饮门店超38万家，拥有连锁品牌破三千家，top5品牌市占率约15%，top10品牌市占率约20%；分区域来看，华南地区竞争最激烈，各地均存在区域小龙头。
5.结合茶饮消费动因分析，奶茶消费休闲属性更为突出，消费场景也多聚焦于聚会、逛街、下午茶等休闲娱乐场合。
6.数据统计，2023年49.4%消费者考虑因健康减少新茶饮消费；且茶饮饮料化摄入的本质下使得“尝鲜”属性更强，24.1%的消费者可能会因为创新不够而减少茶饮消费。
#行业报告 #茶饮品牌 #茶饮创业 #奶茶创业 #外卖运营 #行业分析
1.现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990年-1995年的粉末冲调时代，1996年-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代；新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。
2.现制茶饮超过2000亿规模，过去5年超高速增长，预计2021年-2025年CAGR为7.6%，增速回归理性，但结构占比仍在提升。
3.新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额，按26.0%的年均复合增长率，于2027年实现3476亿元人民币的规模，随着外卖平台渗透率进一步提高，外卖市场将成为新式茶饮主要销售渠道，中国消费者生活节奏加快及当代年轻人的新消费方式，也将促进外卖市场规模逐步扩大。
4.我国现制茶饮品牌连锁店百家争鸣的态势，行业集中度偏低；目前我国现制茶饮门店超38万家，拥有连锁品牌破三千家，top5品牌市占率约15%，top10品牌市占率约20%；分区域来看，华南地区竞争最激烈，各地均存在区域小龙头。
5.结合茶饮消费动因分析，奶茶消费休闲属性更为突出，消费场景也多聚焦于聚会、逛街、下午茶等休闲娱乐场合。
6.数据统计，2023年49.4%消费者考虑因健康减少新茶饮消费；且茶饮饮料化摄入的本质下使得“尝鲜”属性更强，24.1%的消费者可能会因为创新不够而减少茶饮消费。
#行业报告 #茶饮品牌 #茶饮创业 #奶茶创业 #外卖运营 #行业分析
