卫健委工作人员，你们好！在生活中很常见冬瓜未经去皮，就拿去烹饪，煲汤等，但是药典里冬瓜皮是作为药材使用的，也未在食药物质清单里，所以冬瓜皮是否可以做为普通食品原料？
2023年6月1日收到你提交的咨询。现答复如下：
来源：广东省卫生健康委网
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