?刚入咖啡坑的宝子是不是总困惑!
为啥同样的豆子，自己煮的要么淡得像水
要么苦到皱眉？其实掌握「压力表+滴速」这两个小技巧
新手也能轻松萃出好喝的咖啡！
今天就用我最近超爱的布蕾克黄金甜黑巧咖啡豆
给大家拆拆解惑～
先说说萃取的核心判断：咖啡机有压力表的话，实时压力值真的太直观了！
❌如果压力只有5bar左右，咖啡液滴得特别快，像断了线的珠子——这是萃取不足！水和咖啡粉没充分接触，煮出来的咖啡会寡淡，还喝不到豆子本身的香味。这时候不用慌，要么稍微增加点粉量，要么把磨豆机调细一点，让水和粉多“相处”会儿～
❌要是压力飙到15bar以上，咖啡液慢得像挤牙膏，半天才滴一滴——大概率萃取过度了！水粉接触太久，苦涩味全出来了。这时候减少点粉量，或者把研磨度调粗，就能改善～
✅真正的完美状态是压力在9-12bar之间，咖啡液呈细细的连续线条往下流，速度稳定不卡顿，这样萃出来的咖啡才够香够醇！
另外还有个新手必看的小细节：用18g粉碗的话，粉量尽量控制在18-19g。如果磨豆机有残留粉，一定要以实际出粉的重量为准，别只看称好的干豆重量，不然粉量不准，萃取状态也会跑偏～
?这里必须夸夸演示用的黄金甜黑巧咖啡豆！
新手练手选它真的再也不用担心没油脂不好喝啦✅
——它用的是加黄金曼特宁、云南、哥伦、危地马拉豆拼配，
颗粒特别均匀饱满，品质超稳定，不会像有的豆子忽好忽坏
新手不用纠结“是不是豆子问题”❗️
而且它采用甜深烘技术，本身醇厚无酸
就算萃取稍微有点小偏差??
也不会出特别难喝的味道，容错率超高～
新手宝子想入门选对黄金甜黑巧这种有保障的好豆✔️
再跟着压力和滴速调整，真的能少走很多弯路～
大家有什么看不懂的可以评论多多交流哦~
#小红书买到的年度草单 #小红书购物狂欢攻略
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