2023年08月07日，国家市场监督管理总局发布关于公开征求《食品销售者食品安全主体责任指南（修订征求意见稿）》意见的公告。其拟对《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》（市监食经〔2020〕99号）进行修订，旨在指导督促食品销售者全面落实食品安全主体责任，不断提高合法合规经营能力和水平，保障食品安全。
意见反馈截止日期为2023年8月13日。
公众可登录市监局官方网站（http://www.samr.gov.cn），发送电子邮件（spxs@samr.gov.cn）或信函邮寄的方式进行反馈。
《食品销售者食品安全主体责任指南
（修订征求意见稿）》主要内容
•《食品销售者食品安全主体责任指南（修订征求意见稿）》强调食品销售者的重点责任和基本责任，以及其他相关主体的责任。
•指南要求食品销售者建立食品安全自查制度、进行人员管理、建立食品安全追溯体系和管理体系等。
•此外，还对许可、备案、场所布局、禁止销售的食品、食品安全管理制度、温度控制、采购过程控制、售卖过程控制、贮存过程控制、运输过程控制、委托生产、召回及处置、食品安全事故处置等进行了具体要求。
该指南的目的是鼓励食品销售者在法律法规的基础上，学习和采用先进管理规范和技术，提高食品安全管理能力和水平。
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信息来源：
国家市场监督管理总局
State Administration for Market https://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/art/2023/art_976a422f7c714dd8af49bc3072fc7188.html
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