入秋过后，气温仍然特别高，但是气候也逐渐干燥，在这样干燥闷热的天气里，很容易出现皮肤干燥、口渴、嗓子干等情况 ，这个时候除了多喝水外，饮食上也要多吃一些清热防暑防燥的食物。
今天就给大家分享一种食物，价格便宜，味道好吃又健康，关键对抗秋燥是非常不错，它就是—豆腐，日常多吃豆腐可以起到健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、保护血管、补脑健脑的作用。
今天就给大家分享豆腐的两种做法，好吃又简单，一起开看看吧!
一、推荐食谱：葱烧豆腐
1.准备一个空碗，加入三勺生抽、半勺的老抽、少许十三香，再倒入适量的清水，用勺子搅拌均匀，两块豆腐，改刀切成小条，切好后放入生抽水中，浸泡十分钟左右。
2.大蒜拍碎剁成末、生姜去皮末、小米椒切成圈、大葱斜切成片，全部切好后装入碗中碗中备用。
3.调料汁：碗中一勺生抽、半勺蚝油、半勺食盐、少许鸡精、一点白糖、一勺玉米淀粉，再倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀备用。
4.豆腐浸泡好后，捞出控水，锅内倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜、小米椒，炒出香味后，倒入大葱，继续翻炒，把大葱的香味炒出，倒入豆腐和调好的料汁，用勺子轻轻推动。
5.使豆腐都能浸泡在汤汁中，转小火焖煮两分钟左右，把汤汁煮至浓稠，就可以出锅了，一道好吃又简单的葱烧豆腐就做好了，喜欢的快点试试吧！
二、推荐食谱：麻婆豆腐
1.准备三块豆腐，放在案板上，改刀切成小块，一块猪肉剁成肉沫、青蒜苗切成小段、小葱切成葱花、大蒜拍碎剁成末、一小把豆豉切碎，全部切好后装入碗中备用。
2.刀口辣椒：锅烧热，倒入一小把青花椒，小火快速煸炒，花椒炒香后，加入一把干海椒，小火快速煸炒，炒至辣椒表面变色，盛出放在案板上，用刀按压剁成末。
3.锅内倒入适量的水，水开后加入少许食盐，然后倒入豆腐，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水一分钟左右，捞出控干水分备用。
4.锅内倒入适量油，油热后倒入肉沫，小火快速煸炒，将肉末炒香，加入少许料酒、一点老抽，把肉末炒至上色，倒入葱蒜、豆腐，炒出香味后，倒入豆瓣酱，继续翻炒。
5.锅内炒出红油后，加入一半的刀口辣椒，继续翻炒均匀后，加入半碗清水，再加入少许食盐、半勺白糖、适量生抽、一点鸡精、少许胡椒粉，用铲子将调料翻炒均匀，然后倒入豆角，用铲子轻轻推动。
6.让豆腐丁都能浸泡再汤汁中，小火熬煮一下，使豆腐煮至入味，然后淋入一点水淀，用铲子轻轻翻动，将汤汁收至浓稠，倒入蒜苗碎，简单翻炒几下，将蒜苗炒至断生，就可以出锅了。
7.一道好吃又简单的麻婆豆腐就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
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