还在苦恼要不要进入烘焙行业的姐妹们，我告诉你们：烘焙行业真的是越来越卷了❗确实和张雪峰老师说的一样，烘焙行业就业不难，永远缺愿意干活、愿意熬夜研究新品的牛马
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实话说，学烘焙真的挺香的，我做烘焙快6年了已经实现财富自由，对于一个十八线小城市的农村姑娘来说，月入3w已经很满足啦
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真心建议想学烘焙的小伙伴们，一定要好学习方法和书籍?，不要盲目去学?
学烘焙的正确顺序
.
✅一、先看书自学
不管交学费培训还是当学徒，先花几天时间学习烘焙理论知识，推荐两本书：
?《 稻田老师的百变蛋糕》
?《面包学》
这两本书详细阐述了基本的面糊制作方法以及烘焙的甜点配方。它还涵盖了面包制作的基础知识和全面理论，帮助我们深入理解不同烘焙原料的特性以及各种烘焙技术的细节
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??♀️这7部纪录片，让你的烘焙学扎实又愉快
?《主厨的餐桌》8.7分
?《海鸥食堂》8.3分
?《菜鸟烘焙大赛》7.3分
?《保罗教你做面包》9.0分
?《 烘焙先锋》第一季 8.5分
?《甜品大师》：7.9分
?《了不起的烘焙兄弟》8.7分
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✅二、去烘焙培训学校学
看完书清楚基础知识就去烘焙学校系统学，一般2-3个月，学习内容包括烘焙基础知识、各种面包、西点、蛋糕的制作、还有开店选址、店铺经营、吸引客源等
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✅三、学完技术后很多姐妹选择开店创业，今天给大家分享下我的开店技巧?：
??技术过硬是关键
味道好是一个店铺开长久的前提，营xiao做得再好，产品不行就无法让店铺存活下去。好的产品加上营xiao才能让店里生意越来越好！烘焙行业更新换代快，无论是0基础还是有经验的烘焙师，都需要保持学习
.
??271法则产品多样化
◾20%引流产品：利用低价先吸引客源，蕞好是常规款
◾70%利润产品：赚?的主打产品，质量要过硬，可以出组合套餐，提高客价
◾10%形象产品：针对有购买能力的客户，颜值要过关
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??首批客户的来源
开店初期我设计了9.9元促销和转发免单的活动，先低价吸引顾客到店，然后建立社群，同时做好社群运营，拉人进群可以8折优惠，活动做了10天，营业额就上去了，加上定制现在每天营业额都能过2k
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以上就我学烘焙的经验之谈啦，作为过来人的建议，如果想要进入烘焙这个行业发展的话，前期一定要把技术打牢，这样才能在你所热爱的行业里持续发光发热?
#烘焙创业 #烘焙创业开店 #烘焙培训 #烘焙学校 #烘焙创业 #烘焙 #学烘焙
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实话说，学烘焙真的挺香的，我做烘焙快6年了已经实现财富自由，对于一个十八线小城市的农村姑娘来说，月入3w已经很满足啦
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真心建议想学烘焙的小伙伴们，一定要好学习方法和书籍?，不要盲目去学?
学烘焙的正确顺序
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✅一、先看书自学
不管交学费培训还是当学徒，先花几天时间学习烘焙理论知识，推荐两本书：
?《 稻田老师的百变蛋糕》
?《面包学》
这两本书详细阐述了基本的面糊制作方法以及烘焙的甜点配方。它还涵盖了面包制作的基础知识和全面理论，帮助我们深入理解不同烘焙原料的特性以及各种烘焙技术的细节
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??♀️这7部纪录片，让你的烘焙学扎实又愉快
?《主厨的餐桌》8.7分
?《海鸥食堂》8.3分
?《菜鸟烘焙大赛》7.3分
?《保罗教你做面包》9.0分
?《 烘焙先锋》第一季 8.5分
?《甜品大师》：7.9分
?《了不起的烘焙兄弟》8.7分
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✅二、去烘焙培训学校学
看完书清楚基础知识就去烘焙学校系统学，一般2-3个月，学习内容包括烘焙基础知识、各种面包、西点、蛋糕的制作、还有开店选址、店铺经营、吸引客源等
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✅三、学完技术后很多姐妹选择开店创业，今天给大家分享下我的开店技巧?：
??技术过硬是关键
味道好是一个店铺开长久的前提，营xiao做得再好，产品不行就无法让店铺存活下去。好的产品加上营xiao才能让店里生意越来越好！烘焙行业更新换代快，无论是0基础还是有经验的烘焙师，都需要保持学习
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??271法则产品多样化
◾20%引流产品：利用低价先吸引客源，蕞好是常规款
◾70%利润产品：赚?的主打产品，质量要过硬，可以出组合套餐，提高客价
◾10%形象产品：针对有购买能力的客户，颜值要过关
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??首批客户的来源
开店初期我设计了9.9元促销和转发免单的活动，先低价吸引顾客到店，然后建立社群，同时做好社群运营，拉人进群可以8折优惠，活动做了10天，营业额就上去了，加上定制现在每天营业额都能过2k
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以上就我学烘焙的经验之谈啦，作为过来人的建议，如果想要进入烘焙这个行业发展的话，前期一定要把技术打牢，这样才能在你所热爱的行业里持续发光发热?
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