那就是太盲目自信了，我之前就是，凭感觉来，烤糊的，烤不熟的都是我还没专业系统去学之前就交的学费，后面发现还是付费靠谱，免费的才是最贵的，乱学不仅费时间还费?
给姐妹们小小建议，不确定o不ok的时候，我们就隔三差五瞄一下，这样不至于烤成黑炭 但是经过学习，也总结了几个比较万能的烘焙时间：
?面包类：
吐司：上170℃ 下180℃ 35~40分钟
贝果/酥皮包：上200℃ 下190℃ 12~15分钟
法棍：230℃ 25分钟（蒸汽）
碱水：220℃ 16~20分钟
可颂：上200℃ 下180℃ 18~20分钟
?饼干类：
曲奇：180℃ 9分钟
千层卷：180℃ 22分钟
手指饼干：180℃ 10分钟
?酥类：
千层酥：180℃ 20~25分钟
国王饼：190℃ 35分钟
牛角/千层面团：上190℃ 下200℃ 20~25分钟
酥性点心：上170℃ 下180℃ 12~15分钟
?其它蛋糕：
纸杯蛋糕：140℃ 40分钟
半熟芝士蛋糕：155℃ 30分钟
老式水果蛋糕：170℃ 30分钟
巴斯克（传统）：170℃ 35~45分钟
熔岩蛋糕：190℃ 7分钟
水果派（派底）：190℃ 10~12分钟
蛋糕卷：165℃ 25~30分钟
海绵蛋糕：180℃ 20分钟
?蛋糕胚：戚风蛋糕
6寸：155度，45分钟
8寸：155度，50分钟
10寸：155度，65分钟
姐妹们自己按需选择～真心建议第一次做就不要做太多，失败了很浪费，我现在老心痛?之前的失败品了，现在经过老师的“反复捶打”，想失败都难哈哈，还是很感谢我的烘焙老师的啦～
姐妹只是兴趣自学捣鼓也可以，有条件就建议系统学一学，后面创造性会更大哈哈，今天就分享这么多啦～ 我们下次见
#面包 #烘焙 #烘焙学校 #烘焙能手 #烘焙小白 #烘焙日常 #烘焙工作室 #新手烘焙 #面包控
给姐妹们小小建议，不确定o不ok的时候，我们就隔三差五瞄一下，这样不至于烤成黑炭 但是经过学习，也总结了几个比较万能的烘焙时间：
?面包类：
吐司：上170℃ 下180℃ 35~40分钟
贝果/酥皮包：上200℃ 下190℃ 12~15分钟
法棍：230℃ 25分钟（蒸汽）
碱水：220℃ 16~20分钟
可颂：上200℃ 下180℃ 18~20分钟
?饼干类：
曲奇：180℃ 9分钟
千层卷：180℃ 22分钟
手指饼干：180℃ 10分钟
?酥类：
千层酥：180℃ 20~25分钟
国王饼：190℃ 35分钟
牛角/千层面团：上190℃ 下200℃ 20~25分钟
酥性点心：上170℃ 下180℃ 12~15分钟
?其它蛋糕：
纸杯蛋糕：140℃ 40分钟
半熟芝士蛋糕：155℃ 30分钟
老式水果蛋糕：170℃ 30分钟
巴斯克（传统）：170℃ 35~45分钟
熔岩蛋糕：190℃ 7分钟
水果派（派底）：190℃ 10~12分钟
蛋糕卷：165℃ 25~30分钟
海绵蛋糕：180℃ 20分钟
?蛋糕胚：戚风蛋糕
6寸：155度，45分钟
8寸：155度，50分钟
10寸：155度，65分钟
姐妹们自己按需选择～真心建议第一次做就不要做太多，失败了很浪费，我现在老心痛?之前的失败品了，现在经过老师的“反复捶打”，想失败都难哈哈，还是很感谢我的烘焙老师的啦～
姐妹只是兴趣自学捣鼓也可以，有条件就建议系统学一学，后面创造性会更大哈哈，今天就分享这么多啦～ 我们下次见
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