一、富硒是什么？
“富硒”指的是某种农产品（如大米、鸡蛋、茶叶、水果等）或土壤中含有高于普通水平的硒元素。
● 硒本身是什么？
硒是一种化学元素（化学符号 Se），它是人体必需的微量矿物质。所谓“必需”，就是人体自身不能合成，必须通过食物和水来摄取；所谓“微量”，就是需求量非常小，但作用巨大，缺了它不行。
● “富硒”是怎么定义的？
通常，通过以下两种方式可以达到“富硒”：
○ 天然富硒：作物生长在天然含硒量高的土壤里，通过根系吸收硒，并富集到籽实或叶片中。
○ 生物强化：在养殖或种植过程中，有计划地在动物饲料或植物叶面/根部添加安全、易吸收的硒营养素，从而生产出富含硒的产品。比如给鸡喂富硒饲料，就能产出富硒鸡蛋；给农作物喷洒富硒叶面肥，就能长出富硒粮食或水果。
所以，当您看到“富硒食品”时，就意味着它是有意地提高了硒含量的产品。
二、硒是怎么转换/被吸收的？
这个问题可以从两个层面理解：自然界的循环和人体内的转化。
1. 自然界的转换与循环（富硒食品的生产）
植物和动物是硒进入人类食物链的关键环节。
● 植物：植物从土壤中吸收无机硒（如硒酸盐、亚硒酸盐），然后通过自身的生物转化作用，将大部分无机硒转化为有机硒（如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸）。这种有机硒是人类吸收和利用效率最高的形式。
● 动物：动物吃了含硒的植物或饲料后，硒会在动物体内（主要在肌肉、内脏和蛋奶中）同样以有机硒的形式储存起来。
因此，我们通过“富硒食品”摄入的，主要是生物转化后、易于人体吸收的有机硒。
2. 人体内的转化与利用
我们吃下富硒食物后：
1. 吸收：食物中的有机硒（主要是硒代蛋氨酸）在胃肠道被高效地吸收。
2. 运输与储存：吸收后的硒通过血液运输到全身各个组织。硒代蛋氨酸可以被直接整合到身体蛋白质中（尤其是肌肉）进行储存。
3. 发挥功能：当身体需要时，硒会被用来合成最重要的含硒酶，其中最著名的是谷胱甘肽过氧化物酶。这个酶是硒在人体内发挥核心作用的“执行者”。#小知识 #赛君乐 #益生菌 #富硒益生菌 #硒的作用 #硒 #科普
“富硒”指的是某种农产品（如大米、鸡蛋、茶叶、水果等）或土壤中含有高于普通水平的硒元素。
● 硒本身是什么？
硒是一种化学元素（化学符号 Se），它是人体必需的微量矿物质。所谓“必需”，就是人体自身不能合成，必须通过食物和水来摄取；所谓“微量”，就是需求量非常小，但作用巨大，缺了它不行。
● “富硒”是怎么定义的？
通常，通过以下两种方式可以达到“富硒”：
○ 天然富硒：作物生长在天然含硒量高的土壤里，通过根系吸收硒，并富集到籽实或叶片中。
○ 生物强化：在养殖或种植过程中，有计划地在动物饲料或植物叶面/根部添加安全、易吸收的硒营养素，从而生产出富含硒的产品。比如给鸡喂富硒饲料，就能产出富硒鸡蛋；给农作物喷洒富硒叶面肥，就能长出富硒粮食或水果。
所以，当您看到“富硒食品”时，就意味着它是有意地提高了硒含量的产品。
二、硒是怎么转换/被吸收的？
这个问题可以从两个层面理解：自然界的循环和人体内的转化。
1. 自然界的转换与循环（富硒食品的生产）
植物和动物是硒进入人类食物链的关键环节。
● 植物：植物从土壤中吸收无机硒（如硒酸盐、亚硒酸盐），然后通过自身的生物转化作用，将大部分无机硒转化为有机硒（如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸）。这种有机硒是人类吸收和利用效率最高的形式。
● 动物：动物吃了含硒的植物或饲料后，硒会在动物体内（主要在肌肉、内脏和蛋奶中）同样以有机硒的形式储存起来。
因此，我们通过“富硒食品”摄入的，主要是生物转化后、易于人体吸收的有机硒。
2. 人体内的转化与利用
我们吃下富硒食物后：
1. 吸收：食物中的有机硒（主要是硒代蛋氨酸）在胃肠道被高效地吸收。
2. 运输与储存：吸收后的硒通过血液运输到全身各个组织。硒代蛋氨酸可以被直接整合到身体蛋白质中（尤其是肌肉）进行储存。
3. 发挥功能：当身体需要时，硒会被用来合成最重要的含硒酶，其中最著名的是谷胱甘肽过氧化物酶。这个酶是硒在人体内发挥核心作用的“执行者”。#小知识 #赛君乐 #益生菌 #富硒益生菌 #硒的作用 #硒 #科普
