?健康功能需求
1、消费者会通过多种方式寻求更健康的生活方式
超过40%的全球消费者在过去的12个月内主动采取了各种方式来改善他们的生活健康。对中国消费者来说，关注面更广，他们更关注整体的健康老龄化。25%的全球消费者表示，高营养价值是他们认为健康食品饮料最重要的特性之一。
2、消费者看重功能性成分的价值，并愿意支付溢价
调查显示，全球有20%的消费者表示，如果食品饮料中的成分能对其健康产生积极作用，他们愿意为此溢价买单。在中国，这一比例甚至达到30%，表明中国消费者更愿意为健康功能性成分支付溢价。
对于品牌商和原料供应商而言，潜在的机遇在哪里？关键在于采用简单包装，以最直接的方法与消费者沟通他们所感兴趣的原料，让消费者更快、更好地做出购买决定✔️。这是成功创新的重要因素。
?聚焦功能性原料
1、益生菌在中国食品饮料行业中的影响力不断扩大
2、蛋白质：除了促进肌肉生长以外，还有更多益处
3、软糖为胶原蛋白在中国市场发展带来新的创新机遇
4、在中国，含有膳食纤维的品类更加多样
?未来展望
1、不同世代对功能性原料有不同偏好 ???
Z世代：更关注外貌管理，如体重和皮肤健康。
千禧一代和Z世代：更青睐蛋白质、维生素和胶原蛋白，帮助维持身体健康、体重管理和外貌管理。
X世代及婴儿潮世代：更关注内在健康，如肠道健康、膳食纤维和益生菌。
2、功能性原料有助于满足消费者健康老龄化的需求
3、植物提取物的未来机遇及其多种健康益处 ?
植物提取物在食品饮料和膳食补充剂领域持续增长。
4、海洋资源：亚洲市场上具有健康益处的功能性成分 ?
增长较快的海洋资源包括海带和海藻
5、数字工具可以帮助扩展有关成分的知识 ?
6、更多利用技术提升健康的方式 ?️
例如：VR冥想、AI摄像追踪、3D打印膳食补充剂等定制健康产品。
内容整理自Innova市场洞察资深全球市场洞察分析师秦玮嘉在FBIF2024的分享。图片来源：《未来洞见在千亿功能食品里“掘金”》报道截图、三只松鼠、诺普斯、一鸣、绿谷明珠、喜之郎、碧翠园、SHARY
#fbif #fbif食品饮料创新论坛 #功能性食品 #益生菌 #膳食纤维 #胶原蛋白 #食品创新 #饮料创新
欢迎留言你认为不错的功能性食品和饮料
1、消费者会通过多种方式寻求更健康的生活方式
超过40%的全球消费者在过去的12个月内主动采取了各种方式来改善他们的生活健康。对中国消费者来说，关注面更广，他们更关注整体的健康老龄化。25%的全球消费者表示，高营养价值是他们认为健康食品饮料最重要的特性之一。
2、消费者看重功能性成分的价值，并愿意支付溢价
调查显示，全球有20%的消费者表示，如果食品饮料中的成分能对其健康产生积极作用，他们愿意为此溢价买单。在中国，这一比例甚至达到30%，表明中国消费者更愿意为健康功能性成分支付溢价。
对于品牌商和原料供应商而言，潜在的机遇在哪里？关键在于采用简单包装，以最直接的方法与消费者沟通他们所感兴趣的原料，让消费者更快、更好地做出购买决定✔️。这是成功创新的重要因素。
?聚焦功能性原料
1、益生菌在中国食品饮料行业中的影响力不断扩大
2、蛋白质：除了促进肌肉生长以外，还有更多益处
3、软糖为胶原蛋白在中国市场发展带来新的创新机遇
4、在中国，含有膳食纤维的品类更加多样
?未来展望
1、不同世代对功能性原料有不同偏好 ???
Z世代：更关注外貌管理，如体重和皮肤健康。
千禧一代和Z世代：更青睐蛋白质、维生素和胶原蛋白，帮助维持身体健康、体重管理和外貌管理。
X世代及婴儿潮世代：更关注内在健康，如肠道健康、膳食纤维和益生菌。
2、功能性原料有助于满足消费者健康老龄化的需求
3、植物提取物的未来机遇及其多种健康益处 ?
植物提取物在食品饮料和膳食补充剂领域持续增长。
4、海洋资源：亚洲市场上具有健康益处的功能性成分 ?
增长较快的海洋资源包括海带和海藻
5、数字工具可以帮助扩展有关成分的知识 ?
6、更多利用技术提升健康的方式 ?️
例如：VR冥想、AI摄像追踪、3D打印膳食补充剂等定制健康产品。
内容整理自Innova市场洞察资深全球市场洞察分析师秦玮嘉在FBIF2024的分享。图片来源：《未来洞见在千亿功能食品里“掘金”》报道截图、三只松鼠、诺普斯、一鸣、绿谷明珠、喜之郎、碧翠园、SHARY
#fbif #fbif食品饮料创新论坛 #功能性食品 #益生菌 #膳食纤维 #胶原蛋白 #食品创新 #饮料创新
欢迎留言你认为不错的功能性食品和饮料
