华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解功能性食品行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国功能性食品行业市场深度分析及投资战略咨询报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对功能性食品行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读功能性食品行业市场，深度挖掘行业潜在商机；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。
功能性食品，是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功效的食品。具有特定健康功能声称的，适合特定人食用、具有调节身体功能、不用于治疗疾病、不对人体造成急性、亚急性或慢性损害的食物。功能性食品必须无毒、无害符合应有的营养要求，其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。根据消费对象分类，功能性食品可大致细分为日常功能性食品与特种功能性食品。
近年来，我国政府部门不断引导食材和药材资源富集地区立足特色资源开发功能性食品，深入培育玉米、大豆、人参、枸杞等食品加工产业，努力推动构建功能性食品产业集群，并指导各地完善产业生态，进而推进全产业链协同发展，培育功能性食品产业集群。
产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及糖醇类、低聚糖类、果蔬食材、中草药等；中游为功能性食品制造环节，涵盖了配方设计、产品制造、包装与物流等工艺；下游为销售环节，包括但不限于商场、专卖店、电商平台等。
我国传统医学中有“药食同源”的理念，许多中药材既可以作为药物，也可以作为食品，山药、红枣、薏苡仁等既是中药材，也常被用于日常饮食中，药食同源的原料在功能性食品中的应用更加广泛，既符合消费者的健康需求，又避免了药物的副作用。2023年，中国中药材产量约为539.8万吨。
功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。因受到消费者健康意识提升以及老龄化社会等多重因素的推动，我国功能性食品市场规模在近年来经历了显著增长，2024年市场规模大约增至4358.5亿元。
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功能性食品，是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功效的食品。具有特定健康功能声称的，适合特定人食用、具有调节身体功能、不用于治疗疾病、不对人体造成急性、亚急性或慢性损害的食物。功能性食品必须无毒、无害符合应有的营养要求，其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。根据消费对象分类，功能性食品可大致细分为日常功能性食品与特种功能性食品。
近年来，我国政府部门不断引导食材和药材资源富集地区立足特色资源开发功能性食品，深入培育玉米、大豆、人参、枸杞等食品加工产业，努力推动构建功能性食品产业集群，并指导各地完善产业生态，进而推进全产业链协同发展，培育功能性食品产业集群。
产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及糖醇类、低聚糖类、果蔬食材、中草药等；中游为功能性食品制造环节，涵盖了配方设计、产品制造、包装与物流等工艺；下游为销售环节，包括但不限于商场、专卖店、电商平台等。
我国传统医学中有“药食同源”的理念，许多中药材既可以作为药物，也可以作为食品，山药、红枣、薏苡仁等既是中药材，也常被用于日常饮食中，药食同源的原料在功能性食品中的应用更加广泛，既符合消费者的健康需求，又避免了药物的副作用。2023年，中国中药材产量约为539.8万吨。
功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。因受到消费者健康意识提升以及老龄化社会等多重因素的推动，我国功能性食品市场规模在近年来经历了显著增长，2024年市场规模大约增至4358.5亿元。
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