《1》
聊到盖碗泡茶，五一期间看到一个提问：
“喝功夫茶，为什么公道杯要选玻璃的，盖碗却要选白瓷的？”
白瓷盖碗与玻璃公道杯的搭档出场，为什么能在茶桌上获得不可轻易被替代的地位？
这背后细说起来，有不少缘由。
《2》
一、玻璃公道杯有什么好处？
玻璃材质光滑细腻，方便清洗，不容易留茶垢；
简约大方的玻璃公道杯，风格百搭，能完美兼容各式茶席布置风格；
耐高温的实用性玻璃公道杯，制作工艺成熟，价位相对亲民；
玻璃材质，透明可视，汤水的情况一目了然，正因如此，如今才会更加流行玻璃公道杯。
《3》
二、白瓷盖碗有什么好处？
从外形上，白瓷盖碗的颜色是瓷白、素白的。
简约、朴素、经典、耐看，百搭实用。
以白瓷为背景，比起粗陶、黑瓷、紫砂等深色材质，更利衬托茶叶状态。
从实用角度看，白瓷的表层经过上釉后，再由高温烧制而成。
瓷质表面光滑细腻，不容易吸附茶渍茶垢。
每次泡茶结束，收拾清洗时，只要轻轻用海绵擦随手擦拭，立马就能重现光润如新的状态。
与粗陶、紫砂等材质相比，高温烧成的白瓷，内部紧实，不会随便吸附茶香，干扰茶味。
《4》
三、玻璃盖碗为什么这么冷门？
价位亲民、清洗方便、不吸附茶味……
玻璃公道杯拥有的优点，其实玻璃盖碗也有，但与此同时，它们也有一个共同缺点——易烫手。
从材质来说，玻璃的导热性比陶瓷高了很多。
使用白瓷盖碗时，哪怕是快出水泡茶，碗沿两侧也是不烫的，不影响泡茶动作的施展。
而换成玻璃盖碗，因为热量蔓延的速度快，即便已经做到了快速注水、快速出汤，但晚宴两侧依旧滚烫。
这时候不论用什么方法去倒出茶汤，都起不到物理隔热的效果，当然更容易烫到手。
除此之外，玻璃盖碗还存在另一处明显短板。
由于玻璃表面过分光滑，导致出汤时，合盖开口容易打滑。
稍不留神，合盖开口变大，茶水快速倒出。
水流过分急促，滚烫的热蒸汽容易将手指、掌心熏烫。
这也是为什么玻璃盖碗比较冷门的原因。
《5》
那么同样是玻璃材质，为什么玻璃公道杯又流行呢？
这与茶具的容量有关。
110毫升的白瓷盖碗，推荐搭配250-400毫升的公道杯。
当一冲茶汤倒进公道杯，其实也就三分之一至四分之一左右。
此时茶汤距离杯口较远，热量不容易传递上去，所以玻璃公道杯不容易烫手。
而玻璃盖碗，注水到距离碗口0.5-1厘米的位置，热量会迅速蔓延上去，自然烫手无比。
#茶 #茶器 #盖碗
聊到盖碗泡茶，五一期间看到一个提问：
“喝功夫茶，为什么公道杯要选玻璃的，盖碗却要选白瓷的？”
白瓷盖碗与玻璃公道杯的搭档出场，为什么能在茶桌上获得不可轻易被替代的地位？
这背后细说起来，有不少缘由。
《2》
一、玻璃公道杯有什么好处？
玻璃材质光滑细腻，方便清洗，不容易留茶垢；
简约大方的玻璃公道杯，风格百搭，能完美兼容各式茶席布置风格；
耐高温的实用性玻璃公道杯，制作工艺成熟，价位相对亲民；
玻璃材质，透明可视，汤水的情况一目了然，正因如此，如今才会更加流行玻璃公道杯。
《3》
二、白瓷盖碗有什么好处？
从外形上，白瓷盖碗的颜色是瓷白、素白的。
简约、朴素、经典、耐看，百搭实用。
以白瓷为背景，比起粗陶、黑瓷、紫砂等深色材质，更利衬托茶叶状态。
从实用角度看，白瓷的表层经过上釉后，再由高温烧制而成。
瓷质表面光滑细腻，不容易吸附茶渍茶垢。
每次泡茶结束，收拾清洗时，只要轻轻用海绵擦随手擦拭，立马就能重现光润如新的状态。
与粗陶、紫砂等材质相比，高温烧成的白瓷，内部紧实，不会随便吸附茶香，干扰茶味。
《4》
三、玻璃盖碗为什么这么冷门？
价位亲民、清洗方便、不吸附茶味……
玻璃公道杯拥有的优点，其实玻璃盖碗也有，但与此同时，它们也有一个共同缺点——易烫手。
从材质来说，玻璃的导热性比陶瓷高了很多。
使用白瓷盖碗时，哪怕是快出水泡茶，碗沿两侧也是不烫的，不影响泡茶动作的施展。
而换成玻璃盖碗，因为热量蔓延的速度快，即便已经做到了快速注水、快速出汤，但晚宴两侧依旧滚烫。
这时候不论用什么方法去倒出茶汤，都起不到物理隔热的效果，当然更容易烫到手。
除此之外，玻璃盖碗还存在另一处明显短板。
由于玻璃表面过分光滑，导致出汤时，合盖开口容易打滑。
稍不留神，合盖开口变大，茶水快速倒出。
水流过分急促，滚烫的热蒸汽容易将手指、掌心熏烫。
这也是为什么玻璃盖碗比较冷门的原因。
《5》
那么同样是玻璃材质，为什么玻璃公道杯又流行呢？
这与茶具的容量有关。
110毫升的白瓷盖碗，推荐搭配250-400毫升的公道杯。
当一冲茶汤倒进公道杯，其实也就三分之一至四分之一左右。
此时茶汤距离杯口较远，热量不容易传递上去，所以玻璃公道杯不容易烫手。
而玻璃盖碗，注水到距离碗口0.5-1厘米的位置，热量会迅速蔓延上去，自然烫手无比。
#茶 #茶器 #盖碗
