一、车间布局写什么？——5大核心内容
1⃣ 车间分区规划：原料区、加工区、包装区、仓储区、清洁区、污区
2⃣ 设备定位依据：按工艺流程顺序排列，减少交叉污染
3⃣ 人流物流设计：员工通道、物料运输通道分开（避免交叉！）
4⃣ CAD图纸要素：设备尺寸、门窗位置、管道走向、排水口标注
5⃣ 卫生安全规范：GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》
二、设备位置怎么定？——3步搞定生产线
✅ 以酸奶车间为例：
1⃣ Step1 按流程分区（单向流动不回头！）
原料入口：牛奶暂存罐→过滤设备→标准化设备
加工核心区：均质机→杀菌罐→发酵罐→冷却罐
包装区：灌装机→贴标机→装箱机→成品冷库
废弃物出口：废料桶→专用通道运出
2⃣ Step2 确定设备间距（画图关键❗️）
安全距离：设备间距≥1.5m（方便操作和维护）
卫生隔离：
▶ 清洁区（灌装间）与非清洁区用隔断墙分开
▶ 生区（原料处理）与熟区（杀菌后）严格分隔
3⃣ Step3 优化动线设计
物流路线：原料→预处理→加工→包装→成品库（直线最短）
人流路线：更衣室→洗手消毒→清洁区（与物流无交叉）
示例布局图（图2⃣）：U型布局节省空间，O型布局适合连续生产
三、CAD图纸怎么画？——小白必看技巧
1⃣ 绘图工具：
AutoCAD：专业首选，图层管理方便（学生可申请免费教育版）
在b站上可以搜索教学，学会基础大概一两周即可 食品工厂设计主要学会一些简单的操作就行了
2⃣ 绘图步骤：
Step1 设置图层：分设备、墙体、通道、管道、标注5个图层
Step2 绘制框架：按厂房实际尺寸画墙体和门窗（标注尺寸！）
Step3 插入设备：
▶ 从图库拖入设备模块（尺寸按1:100比例缩放）
▶ 标注设备名称和型号（如“RP6L-150杀菌罐”）
Step4 标注细节：
▶ 箭头标物流方向
▶ 虚线标人员通道
▶ 红色区域标清洁等级（如“万级洁净区”）
3⃣ 图纸规范：
标题栏：图名、比例、姓名、日期
五、答辩高频问题——提前准备
❓“你的布局图为什么选择U型而不是直线型？”
✅答：U型布局能缩短物料运输距离（节约15%路径），且更利于分区管理，参考XX乳业2023年车间改造方案。
#食品工厂设计 #车间布局 #CAD绘图
1⃣ 车间分区规划：原料区、加工区、包装区、仓储区、清洁区、污区
2⃣ 设备定位依据：按工艺流程顺序排列，减少交叉污染
3⃣ 人流物流设计：员工通道、物料运输通道分开（避免交叉！）
4⃣ CAD图纸要素：设备尺寸、门窗位置、管道走向、排水口标注
5⃣ 卫生安全规范：GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》
二、设备位置怎么定？——3步搞定生产线
✅ 以酸奶车间为例：
1⃣ Step1 按流程分区（单向流动不回头！）
原料入口：牛奶暂存罐→过滤设备→标准化设备
加工核心区：均质机→杀菌罐→发酵罐→冷却罐
包装区：灌装机→贴标机→装箱机→成品冷库
废弃物出口：废料桶→专用通道运出
2⃣ Step2 确定设备间距（画图关键❗️）
安全距离：设备间距≥1.5m（方便操作和维护）
卫生隔离：
▶ 清洁区（灌装间）与非清洁区用隔断墙分开
▶ 生区（原料处理）与熟区（杀菌后）严格分隔
3⃣ Step3 优化动线设计
物流路线：原料→预处理→加工→包装→成品库（直线最短）
人流路线：更衣室→洗手消毒→清洁区（与物流无交叉）
示例布局图（图2⃣）：U型布局节省空间，O型布局适合连续生产
三、CAD图纸怎么画？——小白必看技巧
1⃣ 绘图工具：
AutoCAD：专业首选，图层管理方便（学生可申请免费教育版）
在b站上可以搜索教学，学会基础大概一两周即可 食品工厂设计主要学会一些简单的操作就行了
2⃣ 绘图步骤：
Step1 设置图层：分设备、墙体、通道、管道、标注5个图层
Step2 绘制框架：按厂房实际尺寸画墙体和门窗（标注尺寸！）
Step3 插入设备：
▶ 从图库拖入设备模块（尺寸按1:100比例缩放）
▶ 标注设备名称和型号（如“RP6L-150杀菌罐”）
Step4 标注细节：
▶ 箭头标物流方向
▶ 虚线标人员通道
▶ 红色区域标清洁等级（如“万级洁净区”）
3⃣ 图纸规范：
标题栏：图名、比例、姓名、日期
五、答辩高频问题——提前准备
❓“你的布局图为什么选择U型而不是直线型？”
✅答：U型布局能缩短物料运输距离（节约15%路径），且更利于分区管理，参考XX乳业2023年车间改造方案。
#食品工厂设计 #车间布局 #CAD绘图
