牛肉干加工工艺流程：选肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→检验→包装→杀菌→风干→入库
适宜制作牛肉干的原料是牛的臀部和牛后腿部分的精肉部分，采购时一定要选择检疫合格的牛肉。有条件的话应采购按部位分割好的商品牛肉。这些商品牛肉一般质量有保障，而且经过了排酸处理。做为商品牛肉，牛臀部被称为“米龙”，牛后腿精肉被称为“大黄瓜条”。
牛肉干加工需要的设备，从上述工艺来看，不难看出加工牛肉干需要什么设备？全套牛肉干加工设备有切肉机，盐水注射机，滚揉机，烘干机，油炸机，甩油机，切段机，拌料机，真空包装机，高温灭菌锅，洗袋机，风干机，具体的可以根据客户的产量加工定制，有小型的也有大型的。 #牛肉干加工设备 #牛肉干生产线 #牛脆脆 #风干牛肉干加工设备 #油炸牛肉干加工设备 #猪肉脯加工设备 #牛肉干切条机 #牛肉干杀菌锅
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牛肉干加工需要的设备，从上述工艺来看，不难看出加工牛肉干需要什么设备？全套牛肉干加工设备有切肉机，盐水注射机，滚揉机，烘干机，油炸机，甩油机，切段机，拌料机，真空包装机，高温灭菌锅，洗袋机，风干机，具体的可以根据客户的产量加工定制，有小型的也有大型的。 #牛肉干加工设备 #牛肉干生产线 #牛脆脆 #风干牛肉干加工设备 #油炸牛肉干加工设备 #猪肉脯加工设备 #牛肉干切条机 #牛肉干杀菌锅
