宝子们，哈佛大学一项新研究引发热议? 研究称每周超3.5杯牛奶，肝癌风险或增45%。
1️⃣ 研究背景?
慢性肝病发病率和死亡率攀升，是肝癌重要诱因。肝癌在我国尤为高发。乳制品营养丰富，但它与肝癌风险关系尚不明确。
2️⃣ 哈佛研究详情?
2025年4月28日，哈佛研究人员在《美国临床营养学杂志》发文。分析超48万名50 - 71岁参与者，随访15.5年。
1份乳制品有明确界定:1杯牛奶或酸奶（约240 mL）、1.5 盎司天然奶酪（约45 mL）、2盎司加工奶酪（约60 mL）。
- 慢性肝病死亡：高脂乳制品摄入与慢性肝病死亡率正相关，每周21份高脂乳制品，死亡风险增51%；低脂乳制品和酸奶有保护作用，每周21份低脂乳制品，风险降38%，每周4份酸奶，风险降40%。
- 肝癌风险：总乳制品、高脂乳制品摄入与肝癌风险略正相关；牛奶摄入与肝细胞癌风险增加有关，每周超3.5杯，风险增45%，超14杯，风险增61%。
3️⃣ 潜在机制?
高乳制品摄入使血浆中胰岛素样生长因子（IGF）水平升高，IGF对细胞增殖等起关键作用，或促进肝细胞癌发展。高脂乳制品的饱和脂肪酸可能致肝炎和肝纤维化，其激素含量也可能增加肝癌风险。
4️⃣ 其他相关研究?
北大研究表明，中国成年人常食用乳制品，癌症总体发病风险增9%，肝癌和乳腺癌风险显著增加，每天多摄入50克，风险分别增12%和17%。
不过，大家也别太恐慌，饮食与疾病关系复杂。可以适当调整牛奶摄入，均衡饮食才健康?#健康 #科普#牛奶#涨知识
1️⃣ 研究背景?
慢性肝病发病率和死亡率攀升，是肝癌重要诱因。肝癌在我国尤为高发。乳制品营养丰富，但它与肝癌风险关系尚不明确。
2️⃣ 哈佛研究详情?
2025年4月28日，哈佛研究人员在《美国临床营养学杂志》发文。分析超48万名50 - 71岁参与者，随访15.5年。
1份乳制品有明确界定:1杯牛奶或酸奶（约240 mL）、1.5 盎司天然奶酪（约45 mL）、2盎司加工奶酪（约60 mL）。
- 慢性肝病死亡：高脂乳制品摄入与慢性肝病死亡率正相关，每周21份高脂乳制品，死亡风险增51%；低脂乳制品和酸奶有保护作用，每周21份低脂乳制品，风险降38%，每周4份酸奶，风险降40%。
- 肝癌风险：总乳制品、高脂乳制品摄入与肝癌风险略正相关；牛奶摄入与肝细胞癌风险增加有关，每周超3.5杯，风险增45%，超14杯，风险增61%。
3️⃣ 潜在机制?
高乳制品摄入使血浆中胰岛素样生长因子（IGF）水平升高，IGF对细胞增殖等起关键作用，或促进肝细胞癌发展。高脂乳制品的饱和脂肪酸可能致肝炎和肝纤维化，其激素含量也可能增加肝癌风险。
4️⃣ 其他相关研究?
北大研究表明，中国成年人常食用乳制品，癌症总体发病风险增9%，肝癌和乳腺癌风险显著增加，每天多摄入50克，风险分别增12%和17%。
不过，大家也别太恐慌，饮食与疾病关系复杂。可以适当调整牛奶摄入，均衡饮食才健康?#健康 #科普#牛奶#涨知识
